감 컵케이크

투표 수: 1

음식 사진: 안나 윌리엄스

시간: 50분
복잡성: 쉽게
수량: 큰 머핀 12개 또는 작은 머핀 48개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 282, 총 지방 11 G., 포화지방 6.5 G., 단백질 5 G., 탄수화물 43 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 57 밀리그램, 나트륨 313 밀리그램, 설탕 23 G.

감 컵케이크 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

잘 익은 감 3개 또는 사과 소스 1컵과 당근 퓌레 1/4컵
고급 밀가루 1.5컵
통밀가루 2/3컵
녹인 버터 또는 식물성 기름 10큰술
그릭 요거트 또는 사워크림 2/3컵
설탕 1컵
베이킹파우더 1.5티스푼
베이킹소다 3/4 티스푼
소금 3/4 티스푼
생강가루 3/4 티스푼
3/4 티스푼 (갈은 것) 계피
곱게 간 레몬 껍질 1티스푼
큰 달걀 2개와 달걀흰자 1개
투르비나도 설탕, 뿌리기용

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 감, 터비나도 설탕, 통곡물 밀가루, 고급 밀가루, 생강가루, 계피, 레몬 제스트, 계란, 요구르트, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 180°C로 예열하세요. 베이킹 팬(큰 틀 12개 또는 24구 틀 2개)에 종이컵을 깔아주세요. 미니 머핀.

감을 반으로 자르고 씨를 제거한 후 과육을 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다.
큰 그릇에 밀가루와 통밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금, 생강, 계피, 레몬 제스트를 넣고 섞어주세요.

별도의 그릇에 감, 달걀, 달걀흰자, 기버터, 요구르트를 넣고 섞으세요.

그런 다음 밀가루가 담긴 그릇에 붓고 반죽이 매끄러워질 때까지 섞습니다.

반죽을 틀에 3/4 정도 채워 넣으세요. 터비나도 설탕을 뿌리고 익을 때까지 구우세요.

큰 머핀은 20~24분, 작은 머핀은 14~18분 동안 굽습니다. 나무 이쑤시개를 가운데 꽂아 익었는지 확인하세요. 이쑤시개에 반죽이 묻어 나오면 다 익은 것입니다.

오븐에서 꺼내 식히세요.