클래식 치즈 퐁듀
투표 수: 2
시간: 10분
복잡성: 쉽게
복잡성: 쉽게
정통 치즈 퐁듀 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
퐁듀를 준비하려면:
- 450그램 그뤼에르 치즈 또는 에멘탈 치즈를 갈아서 사용하거나, 원하는 대로 여러 종류의 치즈를 섞어서 사용하세요: 브리 치즈(껍질 제거), 만체고, 체더 치즈, 폰티나 또는 고다
- 드라이 화이트 와인 1컵
- 레몬즙 2큰술
- 마늘 1쪽
- 밀가루 2큰술
- 갈은 육두구
- 지면 카옌 페퍼
퐁듀에 찍어 먹는 용도:
- 구운 방울양배추
- 미니 미트볼
- 구운 폴렌타
- 프로슈토 또는 모든 종류의 햄
- 감자 튀김
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 치즈, 백포도주, 레몬 주스, 밀가루, 마늘, 토스트, 갈은 카옌페퍼, 고추, 육두구, 그뤼에르 치즈, 에멘탈 치즈, 브리 치즈, 만체고 치즈, 체다 치즈, 폰티나 치즈, 고다 치즈
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 팬 안쪽에 마늘 한 쪽을 문지르고, 마늘은 팬 안에 그대로 둡니다. 와인과 레몬즙을 붓고 끓인 후, 불을 중불로 줄입니다.
그뤼에르 치즈를 밀가루와 섞은 후 팬에 조금씩 넣으면서 계속 저어줍니다. 마늘을 건져내고 넛맥과 카옌페퍼로 간을 합니다.
뜨거운 퐁듀를 카트넬로네(전통 퐁듀용 내열 세라믹 그릇)에 붓고 따뜻하게 드세요. 온기를 유지하려면 직화나 전기레인지 위에 올려놓으세요. 빵이나 폴렌타, 채소, 베이컨, 감자튀김과 함께 곁들여 드시면 좋습니다.
카테고리:
레시피 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 치즈 전채요리 / 소스 / 딥스 / 푸드 네트워크 - 레시피
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