체다 치즈와 사과주 퐁듀
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 360, 총 지방 25 G., 포화지방 15 G., 단백질 21 G., 탄수화물 8 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 80 밀리그램, 나트륨 582 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 360, 총 지방 25 G., 포화지방 15 G., 단백질 21 G., 탄수화물 8 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 80 밀리그램, 나트륨 582 밀리그램, 설탕 1 G.
날씨가 궂을 때는 따뜻한 치즈 퐁듀 한 냄비를 좋은 사람들과 함께 즐기는 것만큼 좋은 게 없죠. 이 퐁듀는 체다 치즈와 그뤼에르 치즈를 섞어 만들고, 사과주를 넣어 치즈에 사과 향을 더했습니다. 더 진하고 풍부한 맛을 원한다면 위스키 한 스푼을 넣어 저어 보세요. 구운 감자, 빵, 버섯, 과일, 소시지 등 다양한 전채 요리를 퐁듀 주변에 곁들여 맛있게 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 알코올이 함유된 사과주 1병(0.33리터)
- 닭고기 육수 3/4컵 (집에서 만든 것이든 시판용이든 상관없으며, 소금은 약간 넣어주세요)
- 우스터소스 2큰술
- 마늘 1쪽, 잘게 다진 것
- 강판에 간 그뤼에르 치즈 200g
- 진한 노란색 체다 치즈 200g
- 옥수수 전분 3큰술
- 카옌페퍼 1/8~1/4 티스푼
- 버번, 위스키 또는 애플잭 1큰술 (선택 사항)
퐁듀 전채요리
- 구운 닭고기 소시지, 초리소 또는 미니 소시지; 바게트 또는 통밀빵 조각, 무, 구운 샬롯, 구운 버섯, 미니 감자, 배, 사과 또는 프레첼
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 사과주, 육수, 우스터소스, 마늘을 넣고 중불에서 5분간 끓입니다.
- 중간 크기의 그릇에 치즈들을 모두 넣으세요. 체에 친 옥수수 전분을 치즈 위에 뿌리고 살살 버무려 코팅해 주세요.
- 나무 숟가락을 사용하여 치즈 혼합물을 소량씩 뜨거운 액체에 넣고, 모든 치즈가 다 들어가고 퐁듀가 부드럽고 균일해질 때까지 약 15분 동안 조금씩 계속 저어줍니다. 카이엔 페퍼, 소금, 그리고 원한다면 버번을 넣어줍니다.
- 혼합물을 퐁듀 냄비에 붓고 원하는 전채 요리와 함께 제공하세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 가을 요리 / 축제 음식 / 파티 요리 / 전채 요리 / 치즈 전채요리 / 소스 / 딥스 / 푸드 네트워크 - 레시피
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