로스트 비프와 캐러멜라이즈드 양파를 곁들인 요크셔 미니 푸딩

투표 수: 1

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 49, 총 지방 2 G., 포화지방 1 G., 단백질 3 G., 탄수화물 4 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 23 밀리그램, 나트륨 74 밀리그램, 설탕 1 G.

스테이크 전문점의 인기 있는 풍미를 한 입에 담아 즐겨보세요. 이 근사한 애피타이저는 명절 식탁이나 파티의 하이라이트가 될 거예요. 로스트 비프, 홀스래디시 소스, 그리고 파가 이 폭신한 미니 요크셔 푸딩에 풍부한 풍미를 더합니다. 보기에도 근사하고 고급스러워 보이지만, 만드는 방법은 놀랍도록 간단합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

우유 3/4컵
큰 달걀 2개
고급 밀가루 2/3컵
노란 양파 1개, 얇게 슬라이스
설탕 1/4 티스푼
얇게 썬 로스트 비프 220g
준비된 서양 고추냉이 소스 2큰술
다진 신선한 차이브 1큰술 (장식용)
특수 장비24컵 미니 머핀 팬

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 우유, 고급 밀가루, 소고기, 크리미한 고추냉이

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 테두리가 있는 베이킹 시트 위에 미니 머핀 틀을 올려놓으세요. 각 머핀 컵 바닥이 충분히 덮일 정도로 식용유를 부으세요. 오븐이 예열되는 동안 머핀 틀을 오븐 안에 넣어두세요.
큰 계량컵에 달걀과 우유를 넣고 섞습니다. 밀가루, 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 매끄러워질 때까지 휘젓습니다. 잠시 옆에 둡니다.

중불로 달군 프라이팬에 식용유 1큰술과 양파를 넣고 자주 저어가며 양파가 부드러워지기 시작할 때까지 볶습니다. 설탕과 소금 1/4작은술을 넣고 양파가 살짝 갈색이 되고 부드러워질 때까지 약 10분간 더 볶습니다. 불을 끄고 잠시 옆에 둡니다.
뜨거운 팬을 오븐에서 조심스럽게 꺼내세요. 반죽을 머핀 틀에 3/4 정도 채우세요. 푸딩이 폭신하고 황금빛 갈색이 될 때까지 약 20분간 구우세요. 오븐 문을 열지 마세요. 푸딩이 가라앉을 수 있습니다.
요크셔 푸딩을 접시에 옮겨 담고, 각각 위에 캐러멜라이즈한 양파를 조금씩 올려주세요.
구운 소고기를 반으로 또는 삼등분으로 잘라 양파 위에 올립니다. 각 접시에 고추냉이 소스를 약 1/4 티스푼 정도 뿌리고 잘게 다진 파를 얹습니다.

카테고리:

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