바비큐 소스를 곁들인 로스트 비프 나초
투표 수: 2
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
친구들과 모여 경기를 관람하든, 집에서 파티를 열든, 멕시코식 전채 요리인 나초는 어떤 자리에도 잘 어울립니다. 전통적인 나초는 옥수수칩이나 토르티야칩을 다양한 소스나 녹인 치즈에 찍어 먹습니다. 하지만 좀 더 간편하고 흥미로운 나초도 만들 수 있는데, 바로 칩을 큰 접시에 펼쳐 놓고 그 위에 토핑을 얹는 것입니다. 이 레시피에서는 바비큐 소스에 구운 로스트 비프 조각, 뜨거운 로스트 비프에서 녹아내리는 잘게 썬 치즈, 바삭한 양파, 그리고 절인 고추로 만든 나초 토핑을 사용합니다. 소스에 찍어 먹을 필요도 없이, 칩과 토핑을 집어 바로 맛있게 드시면 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
나초
- 식물성 기름 1큰술
- 미디엄 레어로 구운 로스트 비프 450g을 얇게 썰어 스트립 모양으로 자른 것
- 바비큐 소스 1컵 (아무거나)
- 체다 치즈 1컵 (강판에 갈은 것)
- 토르티야 칩
- 튀긴 양파 1컵
- 얇게 썬 피망 절임 1/2컵
꿀크림과 고추냉이
- 사워크림 0.5컵
- 준비된 서양 고추냉이 2큰술
- 꿀 1티스푼
- 디종 머스터드 1티스푼
- 굵은 소금 0.5티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 로스트 비프를 넣어 한 번 볶은 후 2분간 갈색이 될 때까지 볶다가 다시 한번 볶아줍니다. 바비큐 소스 그리고 5분간 약불로 끓이세요.
- 큰 접시에 토르티야 칩을 깔고 그 위에 갈은 치즈를 뿌립니다. 뜨거운 고기를 치즈 위에 올리고 바삭한 양파, 피망, 꿀과 고추냉이 크림을 얹습니다.
꿀크림과 고추냉이:
그릇에 사워크림, 고추냉이, 꿀, 겨자, 소금을 넣고 섞어주세요. 크림을 20분 정도 그대로 두었다가 드세요.
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