캐러멜라이즈드 양파를 곁들인 버거

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 705, 총 지방 43 G., 포화지방 17 G., 단백질 49 G., 탄수화물 28 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 160 밀리그램, 나트륨 986 밀리그램, 설탕 0 G.

이 샌드위치에 들어간 달콤하게 캐러멜화된 양파는 진한 소고기 패티의 풍미와 완벽한 조화를 이루며, 쫀득한 크림치즈와 함께 마치 맛있는 프랑스식 양파 수프를 떠올리게 합니다. 푸짐하고 육즙 가득한 이 버거는 감자칩과 함께 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
큰 양파 1개를 얇은 반달 모양으로 썰어주세요.
설탕 0.5티스푼
닭고기 육수 0.5컵 (약간의 소금 첨가)
우스터소스 2큰술 + 1작은술
다진 소고기 700g
양파 가루 1작은술
햄버거 빵 4개를 양쪽을 반으로 자른 것
그뤼에르 치즈 2컵 (약 170g) (강판에 간 것)
강판에 간 파마산 치즈 2큰술
디종 머스터드, 양상추, 감자튀김은 곁들여 먹기 좋습니다(선택 사항).

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 양파 가루, 그뤼에르 치즈, 우스터셔 소스, 상추, 디종 머스타드

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파를 넣어 3~4분간 색이 어두워질 때까지 볶습니다. 설탕과 소금 1/2작은술을 넣고 불을 중불로 줄인 후, 가끔씩 저어가며 양파가 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 15분간 더 볶습니다. 닭고기 육수와 우스터소스 1작은술을 넣고 양파가 부드러워지고 국물이 거의 다 졸아들 때까지 8분간 끓입니다.
오븐을 브로일 모드로 예열하세요. 큰 볼에 다진 소고기, 양파 가루, 그리고 남은 우스터소스 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 2cm 두께의 패티 4개를 만들어 베이킹 시트에 올려놓으세요. 엄지손가락으로 각 패티의 가운데를 살짝 눌러 움푹 들어가게 만든 후 소금을 뿌려주세요. 패티를 한 번 뒤집어가며 5분간 구워주세요.