부드러운 스니커두들 쿠키
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 40
복잡성: 쉽게
인분: 40
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 137, 총 지방 5 G., 포화지방 3 G., 단백질 2 G., 탄수화물 21 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 22 밀리그램, 나트륨 101 밀리그램, 설탕 12 G.
칼로리 137, 총 지방 5 G., 포화지방 3 G., 단백질 2 G., 탄수화물 21 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 22 밀리그램, 나트륨 101 밀리그램, 설탕 12 G.
이 쿠키는 버터를 넣어 구워 가장자리는 바삭하지만, 비밀 재료인 옥수수 시럽 덕분에 가운데는 부드럽고 쫄깃합니다. 표면의 갈라진 틈은 쿠키를 더욱 먹음직스럽고 맛있게 만들어줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
토핑
- 설탕 3큰술
- 계피 0.5티스푼
쇼트크러스트 페이스트리
- 고급 밀가루 3.5컵
- 베이킹파우더 1큰술
- 베이킹소다 2티스푼
- 소금 1/4 티스푼
- 계피 1/4 티스푼
- 버터 1컵
- 설탕 2큰술
- 계란 2개
- 옥수수 시럽 1큰술
- 바닐라 추출물 2.5티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 쿠키 반죽을 만들려면 마른 재료들을 함께 휘젓습니다. 토핑을 만들려면 작은 그릇에 설탕과 계피를 섞어 따로 둡니다.
- 패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서 볼에 버터를 넣고 휘핑합니다. 설탕을 넣고 계속 휘핑한 후, 계란, 콘시럽, 바닐라 추출물을 넣고 완전히 섞습니다. 마른 재료를 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 반죽이 끈적거리면 1시간 동안 냉장 보관합니다.
- 오븐을 190°C로 예열하세요.
- 반죽을 호두 크기만 한 공 모양으로 빚은 다음, 계피 설탕에 굴려 완전히 묻혀주세요.
- 기름을 바르지 않은 베이킹 시트에 쿠키를 6cm 간격으로 놓습니다. 10~12분 동안, 쿠키가 부풀어 오르고 살짝 갈라질 때까지 굽습니다. 베이킹 시트에서 몇 분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
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