호박 스니커두들 쿠키

투표 수: 2

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 30

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 127, 총 지방 4 G., 포화지방 7 G., 단백질 1 G., 탄수화물 16 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 29 밀리그램, 나트륨 77 밀리그램, 설탕 9 G.

호박 파이와 스니커두들 애호가 여러분, 모두 모이세요! 이 쿠키는 스니커두들의 특징인 향긋한 설탕 크러스트는 그대로 유지하면서, 계피 가루 대신 호박 파이 향신료를 사용했습니다. 반죽 자체에도 호박 퓨레(시판용 사용)를 듬뿍 넣어 폭신하고 쫄깃한 식감을 자랑합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

매력적인 여자

고급 밀가루 2컵
굵은 소금 1티스푼
호박 파이 향신료 믹스 1티스푼
베이킹소다 3/4 티스푼
주석산크림 0.5티스푼
무염 버터 220g을 녹여서 살짝 식힌 것
갈색 설탕 1컵
실온 상태의 큰 달걀 2개
호박 퓌레 0.5컵
바닐라 페이스트 1큰술

토핑

설탕 1/4컵
호박 파이 향신료 믹스 2티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 호박 파이 향신료, 호박 퓨레, 계란, 주석산크림, 바닐라 페이스트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

가루 반죽테두리가 있는 베이킹 시트 3개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.

중간 크기의 그릇에 밀가루, 소금, 호박 파이 향신료, 베이킹 소다, 타르타르산 크림을 넣고 섞어 둡니다.
큰 볼에 버터와 황설탕을 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 계란을 하나씩 넣고 완전히 섞일 때까지 섞습니다. 호박 퓨레와 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다. 주걱으로 볼 가장자리에 묻은 반죽을 긁어내립니다. 밀가루 혼합물을 넣고 주걱으로 접듯이 섞어줍니다 (반죽은 부드럽고 끈적거려야 합니다).

준비된 베이킹 시트에 반죽을 1.5큰술씩 떠서 올려놓으세요 (시트당 약 10개). 반죽이 굳을 때까지 약 30분간 냉장 보관하세요.
오븐 중앙에 선반을 놓고 오븐을 190°C로 예열하세요.

밀가루를 계량할 때는 마른 계량컵에 숟가락으로 떠 넣고 윗부분의 여분은 덜어내세요. 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
토핑중간 크기의 그릇에 설탕과 호박 파이 향신료를 넣고 섞어주세요.

반죽 덩어리를 토핑에 굴려 완전히 묻혀주세요. 준비된 베이킹 시트에 반죽 덩어리를 약 5cm 간격으로 놓아주세요.
쿠키가 살짝 부풀어 오르고 황금빛 갈색이 되며 가장자리가 익을 때까지 약 12분 동안 베이킹 시트 한 장씩 구워주세요. 베이킹 시트에서 10분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요. 밀폐용기에 담아 최대 3일 동안 보관하세요..