크랜베리가 들어간 부드러운 오트밀 쿠키

투표 수: 1

시간: 2시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 229, 총 지방 9 G., 포화지방 5 G., 단백질 3 G., 탄수화물 36 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 36 밀리그램, 나트륨 96 밀리그램, 설탕 22 G.

이 부드러운 오트밀 쿠키는 달콤새콤한 말린 크랜베리가 콕콕 박혀 있고, 애플파이 향신료의 따뜻하고 향긋한 풍미가 더해져 있습니다. 쿠키가 너무 부드러워 보이더라도 권장 굽는 시간보다 더 오래 굽지 마세요. (식으면서 약간 단단해집니다.) 너무 오래 구우면 바삭해집니다. 더욱 특별한 느낌을 원한다면 포크를 이용해 슈가파우더를 뿌려주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1과 3/4컵
애플파이 스파이스 믹스 1티스푼
베이킹파우더 3/4작은술
탄산음료 0.5티스푼
소금 0.5티스푼
실온 상태의 무염 버터 220g
연한 갈색 설탕 3/4컵
설탕 3/4컵
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1큰술
오트밀 2.5컵
말린 크랜베리 1컵 1/4컵
가루 설탕 1컵
우유 1큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 애플파이 시즈닝, 계란, 압착 귀리, 말린 크랜베리, 가루 설탕, 우유

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 볼에 밀가루, 애플파이 스파이스, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금을 넣고 휘젓어 섞어 둡니다. 큰 볼에 버터, 황설탕, 백설탕을 넣고 믹서로 중간 속도에서 약 3분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 낮추고 계란을 하나씩 넣어가며 휘핑한 후 바닐라 추출액을 넣습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 매끄러워질 때까지 섞어줍니다. 나무 숟가락을 사용하여 오트밀과 크랜베리를 넣고 섞어줍니다. 랩으로 덮어 냉장고에서 최소 1시간 또는 하룻밤 동안 굳힙니다.
오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 175°C(350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 종이호일을 깔아줍니다. 반죽을 5cm(2인치) 크기의 공 모양으로 만들어 준비된 베이킹 시트에 5cm(2인치) 간격으로 놓고 주걱으로 눌러 납작하게 만듭니다.

굽는 중간에 베이킹 시트를 돌려가며 쿠키가 노릇노릇하지만 가운데는 여전히 부드러울 때까지 15~20분간 굽습니다. 구운 쿠키를 베이킹 시트에서 꺼내 식힘망에 올려 완전히 식힙니다.

글레이즈를 준비하세요:

그릇에 슈가파우더와 우유를 넣고 섞어주세요. 쿠키 위에 글레이즈를 뿌리고 5분간 굳혀주세요.

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