5가지 향신료 맛 스니커두들 쿠키
투표 수: 1
시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
수량: 24개
복잡성: 쉽게
수량: 24개
미국식 스니커두들 쿠키는 매혹적인 계피 향, 입안에서 사르르 녹는 식감, 바삭한 설탕 껍질, 그리고 간편한 조리법으로 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 레시피는 중국식 오향 가루와 붉은색 장식 설탕을 더해 더욱 화려하고 축제 분위기를 연출하는 버전입니다. 밀가루, 버터, 달걀, 설탕을 섞어 반죽을 동그랗게 빚은 후, 설탕과 향신료 혼합물에 굴려 베이킹 시트에 올려 굽습니다. 오븐에서 구워지는 동안 쿠키는 자연스럽게 부풀어 오르고 모양을 갖추며, 설탕 껍질에는 먹음직스러운 갈라짐이 생깁니다. 겨울 연휴에 사랑하는 사람들과 함께 향긋하고 붉은색의 이 쿠키를 나눠 먹거나, 설날을 기념하여 구워 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고급 밀가루 2컵 1/4컵
- 주석산크림 1.5티스푼
- 오향가루 1티스푼
- 계피가루 1티스푼
- 베이킹소다 3/4 티스푼
- 소금 0.5티스푼
- 무염 버터 165g, 실온
- 설탕 1컵
- 갈색 설탕 1/4컵
- 큰 달걀 2개
- 바닐라 추출물 1티스푼
- 빨간색 장식용 설탕 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 놓고 200°C로 예열합니다. 중간 크기의 볼에 밀가루, 타르타르 크림, 오향가루와 계피가루 각각 1/2 티스푼, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞습니다.
- 큰 볼에 버터와 흰 설탕, 갈색 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 4~5분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣고 휘핑합니다. 바닐라 추출액을 넣고 섞은 후, 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 넣고 반죽합니다.
- 작은 그릇에 붉은 설탕과 남은 오향가루 1/2작은술, 계피가루를 넣고 섞어주세요. 반죽을 약 2큰술 크기로 둥글게 빚은 후, 붉은 설탕에 굴려주세요. 깨끗한 베이킹 시트 두 장에 7.5cm 간격으로 놓아주세요.
- 쿠키의 가운데 부분이 익고 가장자리가 살짝 갈색이 될 때까지 9~12분 동안 굽습니다. 중간에 베이킹 시트를 돌려주세요. 베이킹 시트에서 10분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
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