스니커두들 쿠키

투표 수: 4

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 30

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 127, 총 지방 6 G., 포화지방 4 G., 단백질 1 G., 탄수화물 18 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 21 밀리그램, 나트륨 67 밀리그램, 설탕 10 G.

계피를 좋아한다면 스니커두들 쿠키가 제격입니다! 쫀득한 반죽을 동그랗게 빚은 후 설탕과 계피 가루를 섞은 것에 굴려 구워냅니다. 구워지는 동안 반죽이 퍼지면서 표면에 먹음직스러운 갈라짐이 생깁니다. 스니커두들 쿠키는 속은 부드럽고 겉은 바삭해서 어른과 아이 모두에게 사랑받는 간식입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2큰술 + 2큰술
베이킹소다 1티스푼
주석산크림 1티스푼
고운 소금
무염 버터 14큰술을 녹여서 살짝 식히세요.
과립 설탕 1과 1/4컵
연한 갈색 설탕 1/4컵
큰 달걀 1개
계피가루 4작은술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 주석산크림, 갈색 설탕, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 중앙에 선반을 놓고 오븐을 200°C로 예열하세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹 소다, 타르타르 크림, 소금 1/4 티스푼을 넣고 휘젓습니다. 스탠드 믹서 볼(핸드 믹서를 사용할 경우 더 큰 볼)에 버터, 설탕 1 티스푼, 황설탕, 달걀을 넣습니다. 패들 부착물을 사용하여 중간 속도로 약 30초간 재료가 섞일 때까지 반죽합니다. 밀가루 혼합물을 두 번에 나누어 넣고 저속으로 매끄러워질 때까지 섞습니다. 반죽을 실온에서 30분간 휴지시킵니다.

남은 설탕 1/4컵과 계피가루를 작은 그릇에 넣고 섞어주세요. 반죽을 3cm 크기의 공 모양으로 만듭니다 (쿠키 하나당 반죽 약 1큰술). 각 반죽 공을 계피가루에 굴린 후, 베이킹 시트 두 장에 5cm 간격으로 놓습니다. 오븐에서 구울 때 많이 퍼지므로 반죽을 납작하게 누르지 마세요.
쿠키 반죽을 한 번에 한 판씩 구워 윗면이 갈라지고 가운데는 아직 부드러울 때까지 약 9분간 굽습니다. 구운 쿠키는 베이킹 시트 위에서 3분간 식히세요. 더 굳어질 것입니다. 쿠키가 살짝 단단해지면 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다. 쿠키는 밀폐 용기에 담아 최대 3일까지 보관할 수 있습니다.

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