버터를 바른 부드러운 쿠키

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 108, 총 지방 5 G., 포화지방 3 G., 단백질 1 G., 탄수화물 13 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 19 밀리그램, 나트륨 35 밀리그램, 설탕 8 G.

평범한 설탕 쿠키를 녹인 초콜릿에 반쯤 담그면 고급스러운 간식으로 변신합니다. 다크 초콜릿, 밀크 초콜릿, 화이트 초콜릿 등 어떤 초콜릿을 사용하든 쿠키의 모양새가 달라집니다. 특별한 날이나 아이들을 위한 간식으로는 초콜릿이 굳기 전에 알록달록한 스프링클이나 다진 견과류를 뿌려 보세요. 활용법은 무궁무진합니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1과 1/4컵
베이킹파우더 1/4작은술
소금 1/4 티스푼
실온 상태의 무염 버터 110g
설탕 2/3컵
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
밀크 초콜릿 110g, 잘게 다진 것

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 밀크 초콜릿

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 선반을 오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 위치시키고, 오븐을 175°C(350°F)로 예열합니다. 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 계란과 바닐라 추출액을 넣고 휘핑합니다. 믹서 속도를 중간 정도로 낮추고 밀가루 혼합물을 두 번에 나누어 넣으면서 매끄러워질 때까지 반죽합니다.

반죽을 지퍼백에 넣고 모서리를 1cm 정도 잘라 구멍을 냅니다. 준비된 베이킹 시트에 반죽을 1cm x 7cm 크기의 직사각형 모양으로 짜서 약 5cm 간격으로 놓습니다. 베이킹 시트를 중간에 한 번 돌려가며 쿠키 가장자리가 노릇노릇해질 때까지 약 15분간 굽습니다. 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 전자레인지용 그릇에 초콜릿을 넣고 30초 간격으로 가열하면서 저어주세요. 쿠키를 초콜릿에 반쯤 담갔다가 여분의 초콜릿을 떨어뜨린 후 준비된 베이킹 시트에 올려주세요. 초콜릿이 굳을 때까지 10~15분간 냉장 보관하세요.

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