새우를 곁들인 태국식 땅콩 소스 고구마면
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 359, 총 지방 17 G., 포화지방 3 G., 단백질 14 G., 탄수화물 42 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 48 밀리그램, 나트륨 674 밀리그램, 설탕 9 G.
칼로리 359, 총 지방 17 G., 포화지방 3 G., 단백질 14 G., 탄수화물 42 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 48 밀리그램, 나트륨 674 밀리그램, 설탕 9 G.
고구마 면은 식사에서 탄수화물 섭취를 줄이고 싶을 때 완벽한 사이드 메뉴이며, 이 이국적인 면은 역시나 이국적인 태국 요리와도 잘 어울립니다. 매콤한 땅콩버터 소스를 곁들여 구운 새우와 함께 드세요. 소스가 넉넉히 남을 테니 식탁에 두고 면 위에 뿌려 드셔도 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 고구마 국수 6컵
- 크리미 땅콩버터 0.5컵
- 간장 1/4컵
- 라임 주스 1/4컵
- 꿀 2큰술
- 쌀식초 1큰술
- 강판에 간 생강 1큰술
- 참기름 1작은술
- 마늘 1쪽, 갈은 것
- 생선 소스 2방울
- 껍질과 내장을 제거한 큰 새우 12마리
- 칠리 라임 시즈닝 1큰술 (예: 타히니)
- 다진 소금에 절인 볶은 땅콩 1/4컵
- 대파 3개, 얇게 썬 것
- 곁들임용으로 신선한 민트를 준비합니다.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 고구마 면을 큰 베이킹 시트에 펼쳐 놓고 살짝 바삭하고 부드러워질 때까지 약 10분간 구우세요.
- 한편, 땅콩버터, 간장, 라임즙, 꿀, 쌀식초, 생강, 참기름, 마늘, 액젓을 섞어주세요. 필요에 따라 소금으로 간을 합니다. 소스가 너무 걸쭉하면 따뜻한 물을 1/4컵까지 넣어주세요.
- 새우에 칠리 라임 시즈닝, 소금 약간, 후추를 뿌립니다. 새우를 면 위에 올립니다. 새우가 분홍색이 될 때까지 8~10분 더 구워줍니다.
- 갓 구운 따뜻한 고구마 면에 땅콩 소스의 절반을 넣고 잘 섞어주세요. 큰 접시에 담고 새우, 다진 땅콩, 파, 신선한 민트를 얹은 후 남은 땅콩 소스를 곁들여 내세요.
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