땅콩 소스에 닭고기를 넣은 면 요리

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 570, 총 지방 22 G., 포화지방 3 G., 단백질 40 G., 탄수화물 55 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 83 밀리그램, 나트륨 807 밀리그램, 설탕 6 G.

면에 소스가 골고루 묻도록 하려면 땅콩 소스의 절반만 사용하고, 스파게티 삶은 물을 조금 넣어주세요. 이렇게 하면 소스가 가벼워져 면과 채소에 잘 코팅됩니다. 남은 소스는 따로 곁들여 드세요! 땅콩 소스는 시간이 지나면 걸쭉해지므로, 먹기 직전에 팬에서 다시 한번 저어주면 완벽한 소스가 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 얇은 닭가슴살 4개 (약 450g)
1 큰술. 엘. + 2 작은 술. 삼발 올렉
간장 2큰술 + 1작은술 (약간 짠맛)
크리미 땅콩버터 1/3컵
쌀식초 2큰술
가는 스파게티 200g
청경채 3묶음, 잘게 썬 것
식물성 기름 2큰술
완두콩 110g, 대각선으로 반으로 자른 것
빨간 피망 1개, 얇게 썬 것
대파 2개, 얇게 썬 것

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 물을 끓입니다. 닭고기에 삼발 올렉 1티스푼, 간장 1티스푼, 소금과 후추 약간을 넣고 섞습니다. 별도의 그릇에 남은 삼발 올렉 2티스푼, 간장 2큰술, 땅콩버터, 식초, 물 3큰술, 소금 1/4티스푼, 그리고 취향에 따라 freshly ground black pepper를 넣고 잘 섞습니다.
끓는 물에 소금을 넣고 스파게티를 넣으세요. 포장지에 적힌 알덴테 조리 시간보다 1~2분 덜 삶고, 마지막 2~3분 동안 청경채를 넣으세요. 별도의 그릇에 물 1컵을 붓고, 스파게티를 체에 걸러 물기를 빼세요.

중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 식용유 1큰술을 두르고 닭고기를 넣어 양면을 각각 3~4분씩 완전히 익힙니다. 익힌 닭고기는 도마로 옮겨주세요.
프라이팬을 중불에 다시 올리고 남은 식용유 1큰술을 두릅니다. 완두콩과 피망을 넣고 1~2분간 아삭하게 익을 때까지 저어가며 볶습니다. 스파게티와 청경채를 넣고 소금과 후추를 약간씩 넣어 3~5분간 저어가며 볶습니다. 땅콩 소스의 절반과 남겨둔 파스타 삶은 물 1/2컵을 넣고 잘 섞어줍니다. 필요에 따라 물을 더 넣어줍니다. 다진 파의 대부분을 넣고, 2큰술은 나중에 고명으로 쓸 수 있도록 남겨둡니다. 소금으로 간을 맞춥니다.
닭고기를 썰어주세요. 면과 닭고기를 그릇에 나눠 담고, 남은 땅콩 소스를 뿌린 후 파를 올려주세요.

메모

땅콩 알레르기가 있는 경우 땅콩버터 대신 아몬드버터를 사용하고, 필요에 따라 물을 조금 더 넣으세요.

카테고리:

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