땅콩 소스에 튀긴 템페
투표 수: 2
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
땅콩 드레싱을 곁들인 템페와 채소 샐러드는 인도네시아 전통 요리인 가도 가도를 변형한 것입니다. 땅콩버터와 코코넛 밀크의 풍미와 향에 생강이 더해져 템페에 생기 넘치는 열대 풍미를 선사합니다. 메스클룬 상추와 숙주나물은 아삭한 식감을 더해줍니다. 이 채식 요리는 이국적인 음식을 즐기는 미식가부터 건강을 생각하는 사람까지 모두에게 사랑받을 것입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 땅콩버터 2/3컵 (실온)
- 코코넛 밀크 0.5컵
- 갓 짜낸 라임 주스 1/4컵
- 꿀 2큰술
- 껍질을 벗기고 잘게 다진 생강 10cm
- 따뜻한 물 1컵
- 카놀라유 1/4컵
- 템페 220g짜리 두 덩어리를 1cm 두께로 잘라주세요.
- 메스클란 4큰술
- 녹두 새싹 2컵 (약 110g)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 그릇에 땅콩버터, 코코넛 밀크, 라임 주스, 꿀, 생강, 물을 넣고 잘 섞어주세요.
- 중간 크기의 프라이팬에 기름을 두르고 중불보다 센 불로 달군 후, 템페를 넣고 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 약 8분간 튀깁니다. 땅콩소스를 팬에 넣고 약불에서 끓입니다. 소금으로 간을 맞춥니다.
- 템페를 메스클룬 샐러드 위에 올리고 소스를 뿌린 후 숙주나물을 약간 얹어 따뜻하게 드세요.
카테고리:
레시피 / 채식 요리 / 간단하고 빠른 레시피 / 간단한 저녁 식사 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리
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