새콤달콤한 소스를 곁들인 근대와 건포도를 넣은 미트로프

투표 수: 2

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 445, 총 지방 27 G., 포화지방 10 G., 단백질 24 G., 탄수화물 28 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 143 밀리그램, 나트륨 500 밀리그램, 설탕 16 G.

빵이나 빵가루 대신 잘게 부순 크래커를 미트볼 속 재료로 사용하고, 즙이 많은 근대와 황금빛 건포도를 넣어 달콤짭짤하면서도 풍미 있는 맛을 더했습니다. 여기에 새콤달콤한 케첩 글레이즈를 곁들이면 완벽한 조화를 이룹니다. 미트볼은 메인 요리로 즐기고, 남은 것은 샌드위치를 만들어 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

미트로프용 다진 고기 700g (다진 소고기, 돼지고기, 송아지고기(또는 칠면조고기)를 섞은 것)
잘게 다진 근대 2컵
크래커 1컵 (으깬 것)
골든 건포도 0.5컵
다진 신선한 딜 2큰술
다진 신선한 파슬리 2큰술
우스터소스 2작은술
큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
중간 크기 양파 1개, 강판에 갈은 것
다진 마늘 1쪽
케첩 0.5컵
살구잼 2큰술
간장 2티스푼
생강가루 1티스푼
쌀식초 1작은술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 돼지고기, 다진 소고기, 케첩, 살구잼, 건포도, 쌀식초, 생강가루, 근대, 호두 까는 기구, 딜

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
큰 볼에 다진 소고기, 근대, 크래커, 건포도, 딜, 파슬리, 우스터소스, 달걀, 양파, 마늘, 케첩 1/4작은술, 소금 1.5작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 손으로 골고루 섞어주세요.

준비된 베이킹 시트에 반죽을 옮겨 담고, 약 22 x 12cm 크기의 단단한 타원형으로 모양을 잡아줍니다. 30분간 구워줍니다.
작은 그릇에 살구잼, 간장, 생강, 식초, 그리고 남은 케첩 1/4컵을 넣고 섞어 윤기를 낸다. 오븐에서 미트로프를 꺼내 윗면과 옆면에 윤기를 발라준다.
팬을 오븐에 다시 넣고 글레이즈가 캐러멜화되기 시작하고 미트로프 중앙에 꽂은 온도계가 71°C(160°F)를 나타낼 때까지 약 25분 더 굽습니다. 썰어서 서빙하기 전에 10분 동안 식히세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 고기 / 샌드위치 / / 푸드 네트워크 - 레시피

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