마카다미아 너트를 곁들인 커피 비스코티

투표 수: 1

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 32

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 201, 총 지방 10 G., 포화지방 5 G., 단백질 3 G., 탄수화물 27 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 21 밀리그램, 나트륨 74 밀리그램, 설탕 18 G.

바삭한 이탈리아 비스코티 쿠키를 구워 보세요. 커피의 풍미와 향이 은은하게 퍼지고 마카다미아 너트가 완벽한 조화를 이룹니다. 코코아 가루 한 스푼을 넣으면 쿠키에 먹음직스러운 초콜릿 색깔이 더해지고, 화이트 초콜릿 글레이즈와 코코넛 토핑을 얹으면 더욱 고급스럽고 화려한 비주얼을 자랑합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 2와 3/4컵
분쇄 커피 0.5컵
코코아 가루 1큰술
베이킹소다 1티스푼
계피가루 0.5티스푼
설탕 1컵
실온 상태의 무염 버터 2큰술
꿀 1/4컵
바닐라 추출물 1티스푼
큰 달걀 3개
마카다미아넛 3/4컵, 거칠게 다진 것
화이트 초콜릿 알갱이 1봉지(340g)
구운 달콤한 코코넛 플레이크 2.5컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 커피, 코코아, 계피, 마카다미아넛, 꿀, 코코넛 플레이크, 화이트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립)

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하고 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 커피, 코코아 파우더, 베이킹 소다, 계피 가루를 넣고 휘젓습니다. 큰 볼에 버터, 설탕, 꿀, 바닐라 추출물, 달걀을 넣고 믹서로 중간 속도보다 약간 빠른 속도로 휘핑합니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 나무 숟가락을 사용하여 마카다미아 너트를 넣고 섞어줍니다.

준비된 베이킹 시트에 반죽을 8x3인치 크기의 덩어리 두 개로 만들고, 각 덩어리 사이의 간격은 약 3인치로 합니다. 노릇노릇해질 때까지 약 25분간 굽습니다. 10분간 식힌 후 도마로 옮깁니다. 톱니 모양 칼을 사용하여 덩어리를 1인치 두께로 썰어줍니다.
오븐 온도를 160°C(325°F)로 낮추세요. 자른 면이 아래로 가도록 쿠키 조각들을 베이킹 시트에 펼쳐 놓으세요. 다시 오븐에 넣어 20분간 굽고, 중간에 쿠키를 한 번 돌려주세요. 베이킹 시트에서 10분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식히세요.
내열 용기에 화이트 초콜릿을 담고 끓는 물이 담긴 냄비 위에 올려 녹여주세요 (용기 바닥이 물에 닿지 않도록 주의하세요). 부드러워질 때까지 저어주세요. 비스코티를 녹인 화이트 초콜릿에 반쯤 담근 후 코코넛 가루를 묻혀주세요. 베이킹 시트에 유산지를 깔고 비스코티를 올려놓은 후, 완전히 굳을 때까지 약 30분간 냉장 보관하세요.

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