아몬드와 건포도가 들어간 비스코티

투표 수: 7

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 292, 총 지방 12 G., 포화지방 5 G., 단백질 5 G., 탄수화물 42 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 51 밀리그램, 나트륨 62 밀리그램, 설탕 24 G.

앤 버렐의 비스코티는 버터 향이 풍부하고 바삭하면서도 섬세한 식감을 자랑합니다. 아니스와 오렌지의 조합은 쿠키에 놀라운 풍미를 더하고, 아몬드와 건포도는 씹는 맛을 선사합니다. 커피나 차와 함께 즐기기에 완벽한 간식입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

실온 상태의 무염 버터 110g
설탕 1컵
오렌지 1개의 껍질
큰 달걀 2개 + 달걀흰자 1개
바닐라 추출물 1티스푼
고급 밀가루 2컵 + 덧가루용 여분
베이킹파우더 1티스푼
고운 소금 한 꼬집
껍질을 벗긴 통아몬드 0.5컵을 구운 것
골든 건포도 0.5컵
아니스 씨앗 1큰술
터비나도 설탕 2큰술
커피나 빈 산토를 찍어 먹습니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 오렌지 껍질, 계란, 아니스 씨앗, 아몬드, 건포도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 150°C로 예열하세요.
볼에 버터와 설탕을 넣고 거품기나 핸드믹서로 가볍고 폭신해질 때까지 휘젓습니다. 중간중간 볼 가장자리에 묻은 재료를 긁어내 주세요. 오렌지 껍질을 넣고 계란을 하나씩 넣어가며 휘젓습니다. 마지막으로 바닐라 추출물을 넣습니다.

밀가루, 베이킹파우더, 소금을 조심스럽게 섞어주세요. 밀가루가 완전히 섞이면 아몬드, 건포도, 아니스를 넣어주세요.
반죽을 두 부분으로 나눕니다. 반죽이 끈적거리면 손에 밀가루를 살짝 묻혀주세요. 반죽을 베이킹 시트 길이에 맞춰 두 덩어리로 만들어 시트 위에 올려놓습니다. 작은 그릇에 달걀흰자와 물 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 반죽 위에 달걀흰자를 바르고 터비나도 설탕을 뿌립니다. 빵이 진한 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30분간 굽습니다. 빵 가장자리는 살짝 바삭하고 가운데는 살짝 부드러울 것입니다.
오븐에서 꺼내 도마로 옮긴 후, 빵이 아직 따뜻할 때 톱니 모양 칼로 대각선으로 썰어주세요 (이렇게 하면 빵이 부스러지는 것을 방지할 수 있습니다).
비스코티를 자른 면이 아래로 가도록 베이킹 시트에 놓고 오븐에 다시 넣으세요. 가장자리가 황금빛 갈색이 될 때까지 10분 더 구우세요. 쿠키가 더 단단해질 것입니다.
오븐에서 꺼내 접시에 옮겨 담고 커피나 빈 산토를 곁들여 찍어 먹도록 하세요.

카테고리:

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