헤이즐넛 모카치노 비스코티

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 30

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 108, 총 지방 6 G., 포화지방 2 G., 단백질 2 G., 탄수화물 13 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 19 밀리그램, 나트륨 62 밀리그램, 설탕 7 G.

커피나 차에 찍어 먹기 딱 좋은 쿠키를 찾고 계신다면, 비스코티가 정답입니다! 두 번 구워 바삭하고 고소한 식감을 자랑하는 이 쿠키는 커피와 함께 즐기기에 제격입니다. 특히 모카 맛 비스코티는 탁월한 선택입니다. 초콜릿에 커피 향이 은은하게 배어 있고, 통헤이즐넛이 듬뿍 들어 있어 풍부한 풍미로 여러분을 사로잡을 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1과 3/4컵 + 반죽을 다룰 때 사용할 여분
코코아 가루 1/4컵
인스턴트 에스프레소 가루 2큰술
베이킹파우더 3/4작은술
탄산음료 0.5티스푼
소금 0.5티스푼
실온 상태의 무염 버터 90g
설탕 1컵
실온 상태의 큰 달걀 2개
바닐라 추출물 1티스푼
데친 헤이즐넛 1큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 헤이즐넛, 코코아, 커피, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 코코아 파우더, 에스프레소 파우더, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 3~5분간 부드럽고 폭신해질 때까지 휘핑해주세요. 계란을 하나씩 넣어가며 휘핑한 후 바닐라 추출액을 넣어주세요. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 넣어 매끄러워질 때까지 섞어주세요. 마지막으로 헤이즐넛을 넣고 섞어주세요.

반죽을 반으로 나누어 준비된 베이킹 시트에 올려놓으세요. 손과 반죽에 밀가루를 살짝 묻힌 후, 각각 27x5cm 크기의 덩어리로 모양을 만들고 약 12cm 간격으로 놓으세요. 반죽이 단단해질 때까지 약 10분간 냉동하세요.
오븐에 넣고 빵이 부풀어 오르고 속까지 익을 때까지 25~30분간 굽습니다. 베이킹 시트 위에서 10분간 식힌 후 도마로 옮깁니다. 오븐 온도를 160°C로 낮춥니다.
빵을 가로로 1cm 두께로 썰어주세요. 자른 면이 아래로 가도록 베이킹 시트에 올려놓습니다. 오븐에 다시 넣고 중간에 한 번 돌려가며 완전히 익을 때까지 약 40분간 구워주세요. 구운 비스코티는 식힘망에 옮겨 완전히 식힙니다 (식으면서 단단해집니다).

카테고리:

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