비스코티 "컨페티"

투표 수: 1

시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 20

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 257, 총 지방 12 G., 포화지방 10 G., 단백질 3 G., 탄수화물 34 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 29 밀리그램, 나트륨 137 밀리그램, 설탕 16 G.

바삭하고 부드러운 이 비스코티 쿠키는 차나 커피와 함께 즐기기에 완벽한 간식이며, 알록달록한 스프링클이 축제 분위기를 더해줍니다. 비스코티는 두 번에 걸쳐 구워지는데, 먼저 반죽 덩어리를 굽고 나서 조각으로 자른 후 다시 오븐에서 구워냅니다. 굽는 시간이 길수록 쿠키는 더욱 바삭해집니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 3.5컵
베이킹파우더 1티스푼
굵은 소금 3/4 티스푼
녹인 코코넛 오일 1컵
설탕 1컵
큰 달걀 3개
투명 바닐라 추출액 1큰술 (맥코믹 제품 등)
식용 색종이 조각 0.5컵 + 뿌릴 여분
바다 소금 (뿌릴 용도)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 코코넛 오일, 계란, 색종이 조각

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 굵은 소금을 넣고 섞어 둡니다. 큰 볼에 코코넛 오일과 설탕을 넣고 섞습니다. 계란을 하나씩 넣어가며 잘 섞은 후 바닐라 추출액을 넣습니다. 마른 재료를 젖은 재료에 넣고 잘 섞은 다음, 토핑을 넣습니다.

베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요. 반죽을 반으로 나누어 각각 폭 약 10cm의 직사각형 모양으로 베이킹 시트에 올려주세요. 반죽이 구워지는 동안 부풀어 오르므로 빵 사이사이에 약간의 간격을 두세요. 빵 위에 색종이 조각을 뿌리고 바다 소금을 약간 뿌려주세요. 25분 동안 구워주세요.
베이킹 시트를 오븐에서 꺼내고 오븐 온도를 120°C로 낮추세요. 빵을 도마로 옮기고 톱니 모양 칼을 사용하여 2.5cm 두께로 썰어 베이킹 시트 위에 올려놓으세요.
베이킹 시트를 오븐에 다시 넣고 20분 더 구워주세요 (오래 구울수록 쿠키가 더 바삭해집니다). 구운 쿠키를 식힘망으로 옮기고 베이킹 시트 위에서 식혀주세요.

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