전통 미트로프에 새로운 변화를 더하다

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8

엘리 크리거는 전통적인 미트볼 레시피에 빠르게 익는 오트밀과 당밀을 "새로운" 재료로 추가했습니다. 여기에 다진 소고기, 버섯, 허브도 들어갑니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

살코기 다진 소고기 680g (지방 함량 10% 이하)
오트밀(아침 시리얼) 3/4컵
잘게 다진 흰색 양송이 버섯 225g
올리브 오일 1큰술
작은 양파 1개, 깍둑썰기 (1컵)
작은 당근 1개를 곱게 갈은 것
토마토 페이스트 2큰술
무염 토마토소스 1캔(225g)
우스터소스 2작은술
준비된 겨자 1큰술
말린 타임 1/2 티스푼
으깬 마늘 1쪽
소금 3/4 티스푼
갓 갈은 후추 1/2 티스푼
계란 2개 (풀어서 사용) 카테고리 CO
무황설탕 당밀 1큰술

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

넓은 프라이팬에 올리브유를 두르고 달군 후, 양파와 양송이버섯을 넣고 수분이 증발하고 버섯이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 8분간 볶습니다. 당근, 토마토 페이스트, 타임, 마늘을 넣고 2분 더 저어가며 볶습니다. 완전히 식힙니다.
큰 볼에 다진 소고기, 오트밀, 달걀, 우스터소스, 버섯 믹스, 소금, 후추를 넣고 잘 섞어주세요. 혼합물을 9x13인치 베이킹 접시에 옮겨 담고, 지름 5인치, 높이 2인치의 덩어리 모양으로 만들어주세요.

작은 그릇에 토마토 소스, 당밀, 겨자를 넣고 섞은 후, 이 혼합물을 미트로프 위에 부어주세요.