오븐에 구운 닭고기 미트볼은 어떤 식사에도 잘 어울립니다.
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
1회 제공량: 1/4
칼로리 346, 총 지방 18 G., 포화지방 7 G., 단백질 31 G., 탄수화물 16 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 163 밀리그램, 나트륨 446 밀리그램, 설탕 2 G.
1회 제공량: 1/4
칼로리 346, 총 지방 18 G., 포화지방 7 G., 단백질 31 G., 탄수화물 16 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 163 밀리그램, 나트륨 446 밀리그램, 설탕 2 G.
빠르고 간편하게 만들 수 있고 다양한 요리와 잘 어울리는 닭고기 미트볼을 찾으신다면 이 레시피가 딱입니다! 달걀과 빵가루는 닭고기를 잘 뭉쳐주고, 리코타 치즈와 우유는 촉촉함을 더해줍니다. 닭가슴살(흰살만)을 갈아서 사용해도 되지만, 일반 닭고기를 갈아서 사용하는 것이 더 좋습니다. 풍미가 풍부하고 오븐에서 구울 때 미트볼이 마르지 않습니다. 파스타 위에 얹어 먹거나, 토마토 소스에 버무려 먹거나, 녹인 치즈를 넣어 샌드위치에 넣어 먹거나, 샐러드와 함께 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 다진 닭고기 450g
- 2/3컵 빵가루
- 우유 1/4컵
- 곱게 간 파마산 치즈 1/4컵 (약 60g)
- 다진 신선한 파슬리 1/4컵 (약 2큰술)
- 전유 리코타 치즈 1/4컵
- 말린 이탈리아 향신료 2작은술
- 큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요
- 올리브 오일 쿠킹 스프레이
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐 상단 1/3 부분에 오븐 선반을 놓고 220°C로 예열하세요. 테두리가 있는 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.
- 큰 볼에 다진 닭고기, 빵가루, 우유, 파마산 치즈, 파슬리, 리코타 치즈, 이탈리안 시즈닝, 소금 1¼ 티스푼, 후추 약간을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요.
- 반죽을 16개의 미트볼(개당 약 3큰술)로 빚어주세요. 준비된 베이킹 시트에 옮겨 담고 식용유 스프레이를 살짝 뿌려주세요. 미트볼이 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지(내부 온도가 74°C에 도달해야 함) 22~25분간 구워주세요.
메모
익힌 미트볼을 냉동 보관하려면, 먼저 실온으로 식힌 후 베이킹 시트나 큰 접시에 한 겹으로 펼쳐 놓고 최소 30분 동안 얼립니다. 얼린 미트볼을 지퍼백이나 용기에 옮겨 담아 최대 6개월까지 냉동 보관할 수 있습니다. 해동 후에는 전자레인지나 프라이팬에 토마토 소스를 약간 넣고 데우면 됩니다.
레시피 작성자 - 아만다 닐은 뉴욕시에 거주하는 셰프이자 음식 작가입니다.
카테고리:
레시피 / 나중에 사용할 접시 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 새 /
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