구운 연어
투표 수: 1
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 237, 총 지방 17 G., 포화지방 4 G., 단백질 19 G., 탄수화물 0 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 52 밀리그램, 나트륨 231 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 237, 총 지방 17 G., 포화지방 4 G., 단백질 19 G., 탄수화물 0 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 52 밀리그램, 나트륨 231 밀리그램, 설탕 0 G.
신선한 연어를 맛있게 요리하려면 고급 올리브 오일, 소금, 후추, 그리고 무쇠 그릴 팬만 있으면 됩니다. 먼저 프라이팬에 연어를 구운 후 오븐에서 마무리합니다. 권장 조리 시간을 잘 지키면 과하게 익히지 않고 먹음직스러운 그릴 자국이 있는 부드럽고 맛있는 연어를 완성할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질(중앙 부분)이 포함된 연어 필레 4개, 개당 무게 140g, 두께 약 2.5cm.
- 올리브 오일 2큰술
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비슷한 재료를 사용한 레시피: 연어
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 생선을 튀기기 20분 전에 냉장고에서 꺼내 실온에 두세요.
- 오븐을 230°C로 예열하세요. 큰 무쇠 그릴 팬을 약한 불에 올려 1분간 익히세요.
- 한편, 연어에 올리브 오일을 살짝 바르고 소금과 후추를 뿌려주세요.
- 그릴 팬 아래 불을 중불보다 센 불로 올리세요. 생선 껍질 부분이 위로 오도록 비스듬히 그릴 위에 올려놓으세요. 생선에 그릴 자국이 생길 때까지 약 3분간 구우세요. 그릴 자국을 더 잘 만들려면 주걱을 사용하여 생선 필레를 45도 돌려 껍질 부분이 위로 오도록 하세요.
- 2분 더 구워주세요. 연어를 뒤집고 그릴 팬을 오븐으로 옮겨주세요. 속이 분홍빛을 띠도록 2~3분 더 굽고, 미디엄으로 익히려면 5분, 웰던으로 익히려면 7분 더 구워주세요.
- 생선을 그릴 팬에서 꺼내 2분간 그대로 두어 완전히 익히세요. 조리 중에 껍질이 벗겨지면 서빙할 때 제거해도 됩니다. 맛있게 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단하고 빠른 레시피 / 간단한 점심 / 팬 / 저녁 / 메인 코스 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피
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