오트밀 초콜릿칩 호박 쿠키

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 14

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 296, 총 지방 17 G., 포화지방 8 G., 단백질 5 G., 탄수화물 34 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 32 밀리그램, 나트륨 173 밀리그램, 설탕 16 G.

온라인에는 훌륭한 초콜릿 칩 쿠키 레시피가 많지만, 반죽에 채소와 귀리를 넣어보는 건 어떨까요? 이 맛있는 쿠키는 애호박, 귀리, 통밀가루 등 건강에 좋은 재료로 가득합니다. 구운 견과류와 다크 초콜릿 칩은 고소한 식감과 달콤함을 더해줍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

중간 크기 애호박 1개(150~170g), 강판에 갈은 것
오트밀 2컵
통곡물 가루 1컵
굵은 소금 1티스푼
탄산음료 0.5티스푼
올스파이스 1/4 티스푼
실온 상태의 무염 버터 110g
꽉 채운 연한 갈색 설탕 3/4컵
실온 상태의 큰 달걀 1개
바닐라 추출물 2티스푼
다크 초콜릿 칩 1컵
구운 피칸 1/2컵 (다진 것, 선택 사항)
바다 소금 플레이크 (선택 사항)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 통곡물 밀가루, 압착 귀리, 서양 호박, 피망, 피칸, 초콜릿 칩(과립)

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요. 테두리가 있는 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔아주세요.

밀가루를 계량할 때는 마른 계량컵에 숟가락으로 떠 넣고 윗부분의 여분은 덜어내세요. 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
강판에 간 애호박을 키친타월을 깐 접시에 올려 최대한 물기를 흡수시키세요. 잠시 옆에 두세요.

큰 그릇에 오트밀, 밀가루, 소금, 베이킹소다, 올스파이스를 넣고 섞어주세요.
다른 볼에 버터와 황설탕을 넣고 믹서의 중간 속도로 약 3분간 연한 노란색이 되고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 계란과 바닐라 추출물을 넣고 매끄러워질 때까지 섞습니다. 밀가루 혼합물을 넣고 15~20초간 매끄러워질 때까지 섞습니다. 마지막으로 애호박, 초콜릿, 그리고 (사용하는 경우) 구운 피칸을 넣고 섞습니다.
1/4컵 용량의 아이스크림 스쿱을 사용하여 반죽을 준비된 베이킹 시트에 2.5cm 이상 간격을 두고 얹어주세요.
취향에 따라 쿠키 윗면에 바다 소금을 뿌려주세요. 15~20분간 구워 쿠키가 단단해지면 베이킹 시트 위에서 최소 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식혀주세요. 쿠키는 밀폐 용기에 담아 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다.