대추와 초콜릿 칩이 들어간 건강한 오트밀 쿠키

투표 수: 1

시간: 50분
복잡성: 쉽게
수량: 쿠키 30개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 90, 총 지방 3 G., 포화지방 2 G., 단백질 0 G., 탄수화물 14 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 30 밀리그램, 설탕 0 G.

이 건강한 오트밀 쿠키는 진짜 디저트처럼 맛있어요. 초콜릿과 대추 조각이 듬뿍 들어있고, 흑설탕이 더해져 캐러멜 향이 은은하게 배어있답니다. 오트밀을 반죽에 넣기 전에 오븐에 살짝 구우면 쿠키가 더 쫄깃해져요. 굽기 전에 구운 오트밀을 반죽 위에 뿌려주면 더욱 맛있는 쿠키가 완성됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

오트밀 1.5컵
진한 갈색 설탕 2/3컵 (꾹꾹 눌러 담은 양)
무염 버터 90g, 실온
큰 달걀 1개
바닐라 추출물 1티스푼
베이킹용 통밀가루 3/4컵 또는 흰 통밀가루
베이킹파우더 0.5티스푼
계피가루 0.5티스푼
고운 소금 1/4 티스푼
씨를 제거하고 잘게 썬 대추 3/4컵
세미 스위트 초콜릿 조각 0.5컵

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3 지점에 선반을 놓고 오븐을 175°C로 예열하세요.
오트밀을 베이킹 시트에 펼쳐 10~12분 동안 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 오트밀 1/4컵은 토핑용으로 따로 덜어두고, 나머지는 중간 크기의 그릇에 옮겨 식힙니다. 베이킹 시트 두 장에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.

패들 부착물이 장착된 스탠드 믹서 볼에 설탕과 버터를 넣고 중간 속도로 약 5분간 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 중간중간 볼 가장자리에 묻은 재료를 긁어내 주세요. 계란과 바닐라 추출액을 넣고 2~3분 더 매우 폭신해질 때까지 휘핑합니다.
식힌 오트밀이 담긴 볼에 밀가루, 계피, 베이킹파우더, 소금을 넣고 골고루 섞어주세요. 믹서 속도를 낮춘 후, 밀가루 혼합물을 버터에 넣고 반죽해주세요. 마지막으로 대추와 초콜릿을 넣고 주물러 섞어주세요.
베이킹 시트에 반죽 1큰술을 떠서 2.5cm 간격을 두고 약 30개의 쿠키를 만듭니다. 남겨둔 오트밀을 쿠키 위에 뿌립니다. 12~15분 동안 노릇하게 구워줍니다. 베이킹 시트에서 5분간 식힌 후, 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.

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