오트밀 초콜릿칩 쿠키

투표 수: 2

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 36

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 127, 총 지방 5 G., 포화지방 3 G., 단백질 2 G., 탄수화물 18 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 12 밀리그램, 나트륨 43 밀리그램, 설탕 9 G.

오트밀 쿠키와 초콜릿칩 쿠키를 모두 좋아하신다면, 두 가지를 하나로 합쳐보세요! 이 쿠키는 만들기도 쉽고, 가장자리는 바삭하고 속은 부드러우며, 피칸이 오트밀의 고소한 풍미를 더욱 살려줍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1컵
베이킹파우더 0.5티스푼
탄산음료 0.5티스푼
소금 1/4 티스푼
오트밀 2컵
굵게 다진 피칸 0.5컵
실온 상태의 무염 버터 110g
연한 갈색 설탕 0.5컵
과립 설탕 0.5컵
큰 달걀 1개
메이플 시럽 1/4 큰술
바닐라 추출물 0.5티스푼
세미 스위트 초콜릿 알갱이 3/4 큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 압착 귀리, 피칸, 갈색 설탕, 계란, 메이플 시럽, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립)

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐의 중간과 위쪽 1/3 지점에 선반 2개를 놓고 오븐을 175°C로 예열하세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 베이킹소다, 소금, 오트밀, 견과류를 넣고 포크나 거품기로 잘 섞어줍니다. 큰 볼에 버터, 황설탕, 백설탕을 넣고 30초간 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 계란을 넣고 완전히 섞일 때까지 휘젓습니다.

메이플 시럽과 바닐라 추출물을 믹서의 중간에서 센 속도로 부드러워질 때까지 휘젓습니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 조금씩 넣어가며 휘젓습니다. 반죽이 매끄러워질 때까지 섞은 후 초콜릿 칩을 넣고 가볍게 섞어줍니다.
호두 크기만 한 반죽을 베이킹 시트에 7cm 간격으로 놓습니다. 손가락에 물을 살짝 묻혀 쿠키 표면을 살짝 둥글게 다듬어 주세요.
9분 동안 굽고, 중간에 베이킹 시트를 돌려주세요. 쿠키 윗면이 살짝 갈색으로 변하면 다 구워진 것입니다. 베이킹 시트를 식힘망으로 옮겨 식혀주세요.

레시피 작성자 - 웨인 할리 브라크만은 뉴욕시에 거주하는 파티시에이자 세계 10대 파티시에 중 한 명입니다.

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