프라이팬에 미트볼을 넣은 스파게티

투표 수: 2

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 2

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 12인분 중 1인분
칼로리 271, 총 지방 13 G., 포화지방 5 G., 단백질 18 G., 탄수화물 23 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 57 밀리그램, 나트륨 378 밀리그램, 설탕 4 G.

진한 토마토 소스에 버무린 스파게티와 미트볼은 환상의 조합입니다. 이 레시피의 가장 큰 장점은 파스타를 따로 삶는 것을 제외하고 모든 재료를 한 냄비에 넣고 조리할 수 있다는 점입니다. 덕분에 설거지거리가 훨씬 줄어들죠. 오븐용 팬을 준비하고 시작해 볼까요? 먼저 미트볼을 볶은 후, 바로 소스를 만들고 반쯤 삶은 스파게티를 넣고 잘 섞어줍니다. 마지막으로 갈아 놓은 모짜렐라 치즈를 얹어 치즈가 녹을 때까지 오븐에 구워주세요. 팬째로 접시에 담아 맛있게 즐기세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

스파게티 220g
다진 소고기 목살 450g
1/3컵 양념된 빵가루
강판에 간 파마산 치즈 1/3컵 (서빙 시 추가로 사용)
생크림 2큰술
큰 달걀 1개, 풀어 놓은 것
다진 마늘 6쪽
다진 신선한 오레가노 2큰술
굵은 소금 1작은술 + 필요에 따라 더 추가
갓 갈은 후추 0.5작은술 + 필요에 따라 더 추가
올리브 오일 1/4컵
중간 크기 양파 반 개를 잘게 다진 것
으깬 토마토 통조림 1캔(800g)
으깬 붉은 고추 플레이크 1티스푼
시판용 강판 모짜렐라 치즈 170g (건조)
신선한 바질 잎 8~10장을 찢어서

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요. 스파게티는 포장지에 적힌 대로 삶되, 알덴테가 되기 1분 전에 물기를 빼주세요.
한편, 큰 볼에 다진 소고기, 빵가루, 파마산 치즈, 크림, 달걀, 마늘 반쪽, 오레가노 1큰술을 넣고 섞어주세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 손이나 나무 숟가락으로 재료가 골고루 섞일 때까지 잘 버무려 주세요. 반죽을 10개의 미트볼로 만들어 잠시 옆에 두세요.

중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 미트볼을 넣습니다. 미트볼을 넣고 필요에 따라 뒤집어가며 모든 면이 노릇하게 익을 때까지 5~6분간 굽습니다. 구운 미트볼은 팬 가장자리로 옮겨 놓습니다.
중불로 줄이고 팬 중앙에 양파, 남은 마늘, 오레가노를 넣고 향이 날 때까지 1~2분간 볶습니다. 토마토와 빨간 피망, 뜨거운 물 1/2컵을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 미트볼을 소스와 골고루 버무립니다. 소스가 약간 걸쭉해지고 미트볼이 완전히 익을 때까지 약 15분간 끓입니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절합니다.
팬에 파스타를 넣고 소스를 넣어 골고루 섞어주세요. 파스타 위에 미트볼을 올리고 모짜렐라 치즈를 뿌려주세요. 미트볼과 소스가 치즈에 완전히 덮이지 않도록 주의하세요 (그래야 오븐에 구웠을 때 보기 좋습니다). 오븐에 넣고 치즈가 완전히 녹을 때까지 약 12분간 구워주세요.
오븐에서 팬을 꺼내 파마산 치즈와 신선한 바질을 뿌립니다. 팬째로 바로 서빙하세요.

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