스파게티와 미트볼 캐서롤

투표 수: 1

시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 517, 총 지방 29 G., 포화지방 12 G., 단백질 33 G., 탄수화물 29 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 213 밀리그램, 나트륨 687 밀리그램, 설탕 4 G.

이제 깊은 그릇이 아닌 손으로 토마토 소스에 미트볼을 넣은 스파게티를 즐길 수 있습니다. 이 파스타 캐서롤은 한 입 베어 물 때마다 작고 육즙 가득한 미트볼과 쫄깃한 치즈가 어우러진 풍미를 선사합니다. 만드는 방법은 간단합니다. 삶은 파스타를 캐서롤에 담고 미트볼, 모짜렐라 치즈, 마리나라 소스를 넣은 후, 달걀물을 부어 오븐에서 굳힙니다. 만약 익힌 이탈리아 소시지가 있다면, 얇게 썰어 미트볼과 함께 캐서롤에 넣어주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

가는 스파게티 220g (익힌 후 약 3.5컵 분량)
흰 식빵 한 조각을 살짝 구워서 0.5cm 크기로 자릅니다.
우유 1/4큰술 + 2큰술
다진 소고기 220g
다진 돼지고기 220g
큰 달걀 6개
강판에 간 파마산 치즈 1큰술
마늘 3쪽 (1쪽은 다지고 2쪽은 얇게 썬 것)
저지방 모짜렐라 치즈 220g을 1cm 크기로 자른 것.
잘게 다진 말린 토마토 4개
준비된 1컵 마리나라 소스
다진 신선한 파슬리 잎 0.5컵

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C로 예열하고 22x32cm 크기의 베이킹 접시에 식용유를 바릅니다.
큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 스파게티는 포장지에 적힌 대로 알덴테 상태가 될 때까지 삶습니다. 물기를 빼고 파스타를 냄비에 다시 넣은 후 올리브 오일을 약간 넣고 버무립니다.

한편, 미트볼을 준비하세요.
중간 크기의 볼에 빵을 넣고 우유 2큰술을 부어 완전히 부드러워질 때까지 약 5분간 가끔씩 저어주며 담가둡니다. 빵이 부드러워지는 동안 다른 중간 크기의 볼에 다진 소고기와 돼지고기, 달걀 1개, 파마산 치즈 1/3컵, 다진 마늘, 소금 1작은술, freshly ground black pepper 약간을 넣고 섞습니다. 불린 빵을 고기 혼합물에 넣고 손으로 재료가 골고루 섞이도록 살살 버무립니다.
베이킹 시트에 식용유를 바르고 다진 고기 혼합물을 한 티스푼씩 떠서 올립니다. 손에 기름을 살짝 두르고 다진 고기를 동그랗게 빚어 베이킹 시트에 골고루 펼쳐 놓습니다. 노릇노릇해지고 속까지 거의 익을 때까지 약 10분간 굽습니다.
오븐 온도를 175°C로 낮추세요. 익힌 파스타에 미트볼, 모짜렐라 치즈, 말린 토마토를 넣고 섞은 후 준비된 오븐용 접시에 옮겨 담으세요.
빈 그릇 중 하나에 마리나라 소스, 남은 달걀 5개, 파마산 치즈 2/3컵, 우유 1/4컵, 다진 마늘, 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 스파게티 위에 소스를 붓고 스파게티를 고르게 펴주세요. 파슬리를 뿌려줍니다. 호일로 덮고 속까지 따뜻해지고 거의 완전히 익을 때까지 약 30분간 구워주세요. 호일을 제거하고 윗면이 완전히 익을 때까지 10분 더 구워줍니다. 몇 분간 식힌 후 사각형 모양으로 잘라 서빙하세요.

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