코코넛 새우
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 692, 총 지방 42 G., 포화지방 10 G., 단백질 29 G., 탄수화물 51 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 245 밀리그램, 나트륨 555 밀리그램, 설탕 11 G.
칼로리 692, 총 지방 42 G., 포화지방 10 G., 단백질 29 G., 탄수화물 51 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 245 밀리그램, 나트륨 555 밀리그램, 설탕 11 G.
큼직한 새우에 코코넛 반죽을 입혀 바삭하게 튀겨낸 요리입니다. 달콤짭짤한 맛이 어우러진 환상적인 풍미와 바삭한 튀김옷 덕분에 파티에서 인기 만점인 전채 요리입니다. 해산물을 즐겨 먹지 않던 사람도 그 매력에 푹 빠질 거예요. 스위트 칠리 소스나 스위트 앤 사워 소스에 찍어 먹으면 더욱 맛있습니다. 바삭한 튀김옷에 찍어 드세요!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 700g (약 30마리)
- 큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
- 밀가루 1.5컵
- 옥수수 전분 3/4컵
- 카옌페퍼 약간
- 달콤한 코코넛 플레이크 1.5컵
- 튀김용 식물성 기름
- 스위트 칠리 소스 또는 스위트 앤 사워 소스를 곁들여 드세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 두꺼운 바닥의 냄비나 큰 더치 오븐에 식용유를 약 5cm 정도 붓고 중불에서 튀김용 온도계로 175°C(350°F)가 될 때까지 가열합니다.
- 한편, 풀어놓은 달걀을 얕은 그릇에 담아둡니다. 중간 크기의 그릇에 밀가루, 옥수수 전분, 카옌 페퍼, 소금 2티스푼, 후추 1티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 밀가루 혼합물의 절반을 다른 그릇에 옮겨 담고 코코넛을 넣어 섞어줍니다.
- 새우를 한 번에 몇 마리씩 밀가루 혼합물에 묻히고, 여분의 밀가루를 털어낸 다음, 달걀물에 담갔다가 코코넛 혼합물에 굴려 완전히 코팅되도록 꾹꾹 눌러줍니다.
- 황금빛 갈색이 될 때까지 2~3분간 튀기고, 기름의 원래 온도를 유지하기 위해 필요에 따라 불의 세기를 조절하세요.
- 새우를 키친타월에 올려 기름기를 제거하세요. 스위트 칠리 소스나 새콤달콤한 소스와 함께 드세요.
카테고리:
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