코코넛 토피
투표 수: 3
시간: 1시간.
복잡성: 평균
인분: 10-12
복잡성: 평균
인분: 10-12
코코넛 토피는 태국과 베트남에서 매우 인기 있는 간식입니다. 재료도 저렴하고 특별히 어렵지 않으며, 만드는 방법도 놀라울 정도로 간단하니 집에서 이 이국적인 간식을 만들어 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 설탕 1.5컵
- 물 1/2컵
- 코코넛 플레이크 2컵
- 갈은 카다멈 한 꼬집
- 분홍색 액체 식용 색소 (선택 사항)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 20x20cm 정사각형 베이킹 팬에 베이킹 페이퍼를 깔고, 가장자리는 여백을 남겨둡니다 (나중에 사탕을 팬에서 쉽게 꺼낼 수 있도록).
- 3000ml 용량의 두꺼운 냄비에 설탕과 물을 넣고 중불에서 끓입니다. 설탕물이 공처럼 찰진 상태가 되거나, 온도계로 113°C(230°F)가 될 때까지 끓입니다. 코코넛, 카다멈, 그리고 식용 색소(사용하는 경우)를 넣고 저어줍니다. (토피는 은은한 연분홍색이 되어야 합니다.)
- 준비된 팬에 혼합물을 재빨리 고르게 펴 바르고 모서리까지 꾹꾹 눌러주세요. 완전히 식혀 굳히세요 (몇 시간 걸릴 수 있습니다!). 작은 사각형이나 조각으로 자르거나 부수어 코코넛 토피를 즐겨보세요!
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