호박씨 페스토를 곁들인 로마네스코
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
콜리플라워와 비슷한 로마네스코 케일은 조리하기도 간편합니다. 올리브 오일, 소금, 후추만 넣고 버무린 후 오븐에 구우면 됩니다. 더욱 근사한 사이드 메뉴를 원한다면 향긋한 고수와 호박씨를 넣은 페스토를 뿌려 보세요. 페스토는 케일을 굽는 동안 만들 수 있어 준비 시간이 매우 짧습니다.
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레시피:
로마네스코 케일 1개의 꽃송이에 올리브 오일, 소금, cumin 가루, 후추를 넣고 버무립니다. 예열된 베이킹 시트에 올려 230°C(450°F)에서 노릇하게 구워질 때까지 약 25분간 굽습니다. 푸드 프로세서에 실란트로 2컵, 무염 구운 호박씨 3큰술, 라임 반 개의 제스트와 즙, 마늘 1쪽(작은 크기), 물 1큰술을 넣고 갈아줍니다. 올리브 오일 1/4컵을 넣고 섞은 후 소금으로 간을 합니다. 구운 로마네스코 케일 위에 갈아놓은 소스를 뿌리고 호박씨를 뿌려줍니다.
카테고리:
레시피 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 양배추 요리 / 양배추를 곁들인 메인 요리 / 로마네스코 양배추 / 푸드 네트워크 - 레시피
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