치즈를 넣은 토르텔리니를 맑은 육수에 담아 제공합니다.
투표 수: 8
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
토르텔리니는 파스타와 함께 먹는 작은 이탈리아식 만두입니다. 하지만 토르텔리니를 이용해 맛있는 가벼운 수프를 만들 수도 있습니다. 치즈를 채운 토르텔리니를 닭 육수에 넣고 끓인 후, 그릇에 담고 신선한 허브를 얹어 장식합니다. 이 수프의 핵심은 파르메산 치즈 크리스프입니다. 갈아 놓은 파르메산 치즈를 실리콘 매트에 산처럼 쌓아 오븐에 구우면 치즈가 퍼지면서 식으면 향긋하고 바삭한 크리스프가 됩니다. 토르텔리니 수프와 함께 곁들여 파스타, 닭 육수, 치즈의 풍미로운 조화를 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
부용
- 250g짜리 2팩, 냉장 보관 치즈 토르텔리니
- 닭고기 육수 8컵 (약간 짠맛)
- 다진 파슬리 2큰술
파마산 칩스
- 강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 육수를 크고 두꺼운 냄비에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 센 불에서 끓입니다. 기호에 따라 후추로 간을 합니다. 토르텔리니를 넣고 중불에서 알덴테 상태가 될 때까지 약 7분간 익힙니다.
- 토르텔리니 국물을 수프 그릇에 담고 파슬리를 얹은 후 파마산 크리스프를 곁들여 내세요.
파마산 칩스
오븐을 200°C로 예열하세요.
실리콘 매트나 베이킹 시트에 파마산 치즈를 듬뿍 한 숟가락 올려놓고 살짝 평평하게 만듭니다. 실리콘 매트를 사용하는 것이 좋습니다. 남은 치즈도 같은 방법으로 1cm 간격을 두고 올려놓습니다.
3~5분간 또는 노릇하게 구워질 때까지 굽습니다. 식히세요.
카테고리:
비슷한 레시피
