효모를 넣지 않은 사과, 피칸, 오트밀 빵에 크림치즈 글레이즈를 얹었습니다.

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효모를 넣지 않는 사과, 피칸, 오트밀 빵에 크림치즈 글레이즈를 얹는 방법

시간: 2시간 45분
복잡성: 쉽게
수량: 빵 1개

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 269, 총 지방 13 G., 포화지방 6 G., 단백질 4 G., 탄수화물 35 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 49 밀리그램, 나트륨 187 밀리그램, 설탕 21 G.

압착 귀리, 구운 피칸, 향긋한 향신료가 어우러진 이 무발효 스위트 브레드는 오트밀 쿠키 같은 풍미를 자랑합니다. 강판에 간 사과와 플레인 요거트를 더해 촉촉하고 부드러운 식감을 선사하며, 크림치즈 프로스팅은 디저트로도 제격입니다. 일반 크기 한 덩어리 또는 미니 크기 세 덩어리로 구울 수 있으며, 레시피에는 두 가지 크기의 굽는 시간이 모두 포함되어 있습니다. 이 빵을 더욱 맛있게 즐기려면 식힌 후 랩으로 tightly 감싸서 다음 날까지 보관하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

효모를 넣지 않은 빵

녹인 무염 버터 또는 식물성 기름 1/2컵 + 팬에 바를 버터 약간
고급 밀가루 1과 1/4컵
설탕 3/4컵
베이킹파우더 1티스푼
굵은 소금 1티스푼
탄산음료 0.5티스푼
계피가루 0.5티스푼
갓 갈은 육두구 0.5작은술
오트밀 1컵
다진 구운 피칸 3/4컵
플레인 요구르트 또는 사워크림 0.5컵
바닐라 추출물 1티스푼
큰 달걀 2개
레몬이나 오렌지 껍질을 갈아서 1작은술 (선택 사항)
강판에 간 사과 1컵에서 여분의 즙을 짜냅니다.

크림치즈 프로스팅

가루 설탕 1컵
크림치즈 3큰술 (실온)
우유 2큰술
바닐라 추출물 1/4 티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 계란, 우유, 크림 치즈, 요구르트, 크림, 오렌지 껍질, 압착 귀리, 피칸, 육두구, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 9 x 5 x 2인치 크기의 식빵틀 하나 또는 6 x 2 x 2인치 크기의 미니 식빵틀 세 개에 녹인 버터를 살짝 바르고 준비해 둡니다.
중간 크기의 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다, 계피, 육두구를 넣고 섞습니다. 오트밀과 피칸을 넣고 잘 섞어줍니다. 잠시 옆에 둡니다.

작은 그릇에 녹인 버터, 요거트, 바닐라 추출물, 달걀, 그리고 (사용하는 경우) 레몬 제스트를 넣고 섞습니다. 여기에 강판에 간 사과를 넣습니다. 이 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 재료가 골고루 섞일 정도로만 저어줍니다 (반죽을 너무 많이 치대지 마세요).
준비된 식빵틀에 반죽을 옮겨 담습니다. 틀을 조리대 위에 몇 번 가볍게 두드려 표면을 매끄럽게 합니다. 이쑤시개를 빵 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 큰 식빵은 55~60분, 미니 식빵은 35~40분 정도 소요됩니다.
빵을 철망 위에 옮겨 30분간 식힌 후, 틀에서 꺼내 철망 위에서 완전히 식히세요.

밀가루를 잴 때는 숟가락으로 마른 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
크림치즈 프로스팅:

작은 그릇에 슈가파우더, 크림치즈, 우유, 바닐라 추출물을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 빵 위에 글레이즈를 붓고 실온에서 15~20분간 두세요. 밀폐용기에 담아 최대 1주일 동안 보관하세요..