효모를 넣지 않은 배, 초콜릿, 피칸이 들어간 빵에 초콜릿 글레이즈를 발랐습니다.

투표 수: 1

시간: 2시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 1

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1329, 총 지방 69 G., 포화지방 31 G., 단백질 17 G., 탄수화물 174 G., 섬유 10 G., 콜레스테롤 212 밀리그램, 나트륨 908 밀리그램, 설탕 121 G.

강판에 간 배, 초콜릿 칩, 구운 피칸을 효모를 넣지 않은 빵 반죽에 넣고 섞은 후, 큰 빵 하나 또는 작은 빵 세 개를 구워 초콜릿 글레이즈를 뿌려주세요. 이렇게 만든 빵은 디저트처럼 촉촉하고 맛있는데, 특히 밀폐 용기에 넣어 하룻밤 숙성시키면 더욱 맛있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

효모를 넣지 않은 빵

녹인 무염 버터 1/2컵, 팬에 바를 버터 약간 추가
고급 밀가루 1과 1/4컵
설탕 3/4컵
베이킹파우더 1티스푼
굵은 소금 1티스푼
탄산음료 0.5티스푼
계피가루 0.5티스푼
갓 갈은 육두구 0.5작은술
다크 초콜릿 조각 3/4컵
다진 구운 땅콩 3/4컵
플레인 요거트 또는 사워크림 0.5컵
순수 바닐라 추출물 1티스푼
큰 달걀 2개
레몬이나 오렌지 껍질을 갈아서 1작은술 (선택 사항)
강판에 간 배 1컵에서 즙을 짜내세요.

초콜릿 글레이즈

가루 설탕 1컵
무가당 코코아 가루 2큰술
우유 2큰술
순수 바닐라 추출물 1/4 티스푼
고운 소금 한 꼬집

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 요구르트, 크림, 우유, 배, 가루 설탕, 오렌지 껍질, 고급 밀가루, 육두구, 계피, 땅콩, 다크 초콜릿, 초콜릿 칩(과립), 코코아

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 22 x 12 x 7cm 크기의 식빵틀 하나 또는 15 x 7 x 5cm 크기의 미니 식빵틀 세 개에 녹인 버터를 살짝 발라 준비해 두세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다, 계피, 육두구를 넣고 섞습니다. 초콜릿칩과 피칸을 넣고 잘 섞어줍니다. 잠시 옆에 둡니다.

작은 그릇에 녹인 버터, 요거트, 소금, 달걀, 그리고 (사용하는 경우) 강판에 간 레몬 제스트를 넣고 섞습니다. 강판에 간 배를 넣습니다. 이 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
준비된 식빵틀에 반죽을 옮겨 담습니다. 틀을 조리대 위에 몇 번 가볍게 두드려 표면을 매끄럽게 합니다. 이쑤시개를 빵 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 일반 식빵틀은 55~60분, 미니 식빵틀은 35~40분 정도 소요됩니다. 빵을 식힘망으로 옮겨 30분간 식힌 후, 틀에서 꺼내 식힘망 위에서 완전히 식힙니다.

메모

어두운 색 코팅이 된 팬은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 빵이 탈 수 있습니다.
초콜릿 글레이즈:

작은 그릇에 슈가파우더, 코코아 가루, 우유, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 빵 위에 글레이즈를 뿌리고 실온에서 15~20분간 굳혀주세요. 이 효모 없는 빵은 다음 날 먹으면 더욱 맛있습니다. 빵은 밀폐용기에 넣어 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다..