효모를 넣지 않은 빵에 호두, 배, 크랜베리, 바닐라 글레이즈를 얹었습니다.

투표 수: 1

효모를 사용하지 않는 호두, 배, 크랜베리, 바닐라 글레이즈 빵 만드는 법

시간: 2시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 1

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1211, 총 지방 56 G., 포화지방 23 G., 단백질 16 G., 탄수화물 170 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 211 밀리그램, 나트륨 871 밀리그램, 설탕 117 G.

부드럽고 촉촉한 무발효 빵에 호두 조각과 새콤달콤한 말린 크랜베리를 듬뿍 넣고 향긋한 천연 바닐라 글레이즈를 얹었습니다. 디저트로 제격이며, 최대 일주일 동안 보관 가능하고 시간이 지날수록 더욱 맛있어집니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

효모를 넣지 않은 빵

녹인 무염 버터 1/2컵, 팬에 바를 버터 약간 추가
고급 밀가루 1과 1/4컵
설탕 3/4컵
베이킹파우더 1티스푼
굵은 소금 1티스푼
탄산음료 0.5티스푼
계피가루 0.5티스푼
갓 갈은 육두구 0.5작은술
말린 크랜베리 3/4컵
다진 구운 호두 3/4컵
플레인 요거트 또는 사워크림 0.5컵
순수 바닐라 추출물 1티스푼
큰 달걀 2개
레몬이나 오렌지 껍질을 갈아서 1작은술 (선택 사항)
강판에 간 배 1컵에서 즙을 짜내세요.

바닐라 글레이즈

가루 설탕 1컵
우유 1.5큰술
바닐라빈 1개를 반으로 잘라 씨를 긁어냅니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 배, 바닐라 꼬투리, 계란, 우유, 요구르트, 크림, 호두, 오렌지 껍질, 말린 크랜베리, 육두구, 계피

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 22 x 12 x 7cm 크기의 식빵틀 하나 또는 15 x 7 x 5cm 크기의 미니 식빵틀 세 개에 녹인 버터를 살짝 발라 준비해 두세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금, 베이킹소다, 계피, 육두구를 넣고 섞습니다. 말린 크랜베리와 호두를 넣고 잘 섞어줍니다. 잠시 옆에 둡니다.

작은 그릇에 녹인 버터, 요거트, 소금, 달걀, 그리고 (사용하는 경우) 강판에 간 레몬 제스트를 넣고 섞습니다. 강판에 간 배를 넣습니다. 이 혼합물을 밀가루 혼합물에 넣고 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
준비된 식빵틀에 반죽을 옮겨 담습니다. 틀을 조리대 위에 몇 번 가볍게 두드려 표면을 매끄럽게 합니다. 이쑤시개를 빵 중앙에 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다. 일반 식빵틀은 55~60분, 미니 식빵틀은 35~40분 정도 소요됩니다. 빵을 식힘망으로 옮겨 30분간 식힌 후, 틀에서 꺼내 식힘망 위에서 완전히 식힙니다.

메모

어두운 색 코팅이 된 팬은 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 빵이 탈 수 있습니다.
바닐라 글레이즈:

작은 그릇에 슈가파우더, 우유, 바닐라 씨앗을 넣고 섞어주세요. 빵 위에 글레이즈를 뿌리고 실온에서 15~20분간 굳혀주세요. 이 효모 없는 빵은 다음 날 먹으면 더욱 맛있습니다. 빵은 밀폐용기에 넣어 최대 1주일 동안 보관할 수 있습니다..