프레첼 빵 속재료

투표 수: 1

시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 16인분 중 1인분
칼로리 273, 총 지방 15 G., 포화지방 4 G., 단백질 9 G., 탄수화물 24 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 43 밀리그램, 나트륨 476 밀리그램, 설탕 4 G.

짭짤하고 바삭한 껍질의 프레첼 번을 일반 빵 대신 사용하면 이 터키 요리에 놀라운 풍미를 더할 수 있습니다. 더욱 먹음직스럽게 드시려면 굽기 전에 프레첼을 잘 구워주세요. 몰리 예는 맥주, 바삭한 베이컨 조각, 디종 머스터드를 더해 프레첼 특유의 풍미를 한층 살렸습니다. 이 요리를 사랑하지 않을 수 없을 거예요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

깍둑썰기한 프레첼 번 10컵
베이컨 1팩(450g), 1cm 크기로 자른 것.
중간 크기 양파 1개, 다진 것
셀러리 줄기 4개, 다진 것
닭고기 육수 1.5컵
맥주 0.5컵
디종 머스터드 1/4컵
꿀 2큰술
큰 달걀 2개
베이킹 접시에 식용유 스프레이나 버터를 발라주세요.
다진 신선한 파슬리 0.5컵

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 95°C로 예열하세요.
프레첼 조각을 베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐 놓고 오븐에서 바삭해질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 중간에 한 번 뒤집어 주세요. 구운 프레첼을 꺼내 식힌 후 오븐 온도를 190°C(350°F)로 올립니다.

큰 프라이팬에 베이컨을 바삭해질 때까지 볶습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 식힙니다. 프라이팬에 남은 기름 1/4컵을 따라내고 따로 둡니다. 남은 기름이 있는 프라이팬에 양파와 셀러리를 넣고 중불에서 채소가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 따로 둡니다.
중간 크기의 그릇에 닭고기 육수, 맥주, 겨자, 꿀, 달걀을 넣고 섞으세요.
22x32cm 크기의 오븐용 접시에 기름을 바른 후, 빵 조각, 베이컨, 파슬리, 양파와 셀러리 혼합물을 살살 섞어주세요.
육수 혼합물을 붓고 살살 저어줍니다. 남은 베이컨 기름을 뿌리고 속까지 익고 노릇하게 구워질 때까지 약 40분간 오븐에서 굽습니다.

레시피 작성자 - 몰리 예는 미국의 블로거이자 요리책 작가입니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴

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