피칸 파이와 프레첼

투표 수: 1

시간: 1시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 667, 총 지방 31 G., 포화지방 12 G., 단백질 9 G., 탄수화물 93 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 92 밀리그램, 나트륨 782 밀리그램, 설탕 42 G.

이 독특한 디저트는 바삭한 프레첼 크러스트와 달콤하고 쫄깃한 필링이 어우러져 짭짤함과 달콤함의 완벽한 조화를 이룹니다. 여기에 프레첼 특유의 풍미가 매콤한 피칸 향과 완벽한 조화를 더합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

케이크

프라이팬에 뿌릴 요리용 스프레이
사워도우 프레첼 2컵 (살짝 부순 것)
고급 밀가루 3큰술
설탕 2큰술
굵은 소금 0.5티스푼
차갑게 보관한 무염 버터 110g을 깍둑썰기한 것

충전재

옥수수 시럽 3/4컵
설탕 0.5컵
무염 버터 4큰술 (녹인 것)
바닐라 추출물 2티스푼
큰 달걀 2개
구운 피칸 1컵
사워도우 프레첼 5개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 피칸, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 22cm(9인치) 파이 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
케이크:

푸드 프로세서 볼에 프레첼을 넣고 가루가 될 때까지 짧게 여러 번 작동시켜 주세요. 밀가루, 설탕, 소금을 넣고 재료가 섞일 때까지 다시 짧게 작동시켜 주세요. 버터를 넣고 반죽이 뭉쳐지기 시작할 때까지 약 30초간 작동시켜 주세요. 볼에 있는 내용물을 파이 팬에 붓고 바닥과 옆면에 고르게 눌러주세요.

겉면이 노릇하게 구워질 때까지 20~25분간 굽습니다. 살짝 식혀주세요.
충전재:

큰 그릇에 옥수수 시럽, 설탕, 버터, 바닐라 추출물, 달걀을 넣고 섞어주세요.
따뜻한 파이 크러스트 위에 피칸을 동심원 모양으로 배열합니다. 그 위에 프레첼을 고리 모양으로 올려놓습니다. 피칸과 프레첼 위에 필링을 조심스럽게 부어줍니다. 베이킹 시트 위에 팬을 올려놓고 필링이 완전히 굳을 때까지 40~45분간 굽습니다. 자르기 전에 최소 30분 동안 식혀주세요.