칠면조용 옥수수 속 (곁들임 요리)

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

만들기 쉬운 이 터키 빵 속은 매콤한 이탈리아 소시지, 신선한 허브, 옥수수 머핀 덕분에 풍미가 가득합니다. 구운 채소와 닭고기 육수가 스며들어 마치 향긋한 빵 푸딩처럼 부드럽고 촉촉한 식감을 자랑합니다. 터키뿐만 아니라 어떤 명절 음식에도 완벽하게 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

날것의 뜨거운 이탈리아 소시지 2개
올리브 오일 2큰술
다진 당근 1컵
다진 셀러리 1컵
다진 양파 1컵
신선한 세이지 잎 반 묶음, 잘게 다진 것
4개의 큰 옥수수 머핀
큰 달걀 3개
닭고기 육수 0.5컵 + 필요에 따라 추가

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 옥수수빵, 쿠파티(튀긴 소시지), 계란, 당근, 셀러리, 세이지

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
소시지 껍질을 제거합니다. 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 소시지 속을 넣습니다. 소시지를 잘게 부수면서 갈색으로 변하고 속까지 익을 때까지 약 5분간 볶습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담고 채소를 준비하는 동안 식힙니다. 프라이팬에 남은 기름기를 키친타월로 닦아냅니다.

같은 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 가열합니다. 당근, 셀러리, 양파를 넣고 소금, 후추, 세이지로 간을 합니다. 채소가 부드러워질 때까지 약 10분간 볶습니다. 불에서 내려 살짝 식힙니다.
옥수수 머핀을 큰 볼에 부숴 넣으세요. 식힌 고기와 채소를 넣고, 달걀과 닭고기 육수 1/4컵을 넣으세요. 손으로 잘 섞고, 속이 너무 건조하면 육수를 더 넣으세요. 2쿼트 용량의 오븐용 그릇에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
빵 속을 팬에 펴 바르고 45분에서 1시간 동안, 또는 속 윗면이 황금빛 갈색이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다.

레시피 작성자 - George Durand (미국) – 요리사, TV 발표자

카테고리:

레시피 / 축제 음식 / 만찬회 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 고기 / 미국 요리

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