아스파라거스, 훈제 모짜렐라, 프로슈토를 곁들인 스파게티
투표 수: 2
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 475, 총 지방 20 G., 포화지방 7 G., 단백질 25 G., 탄수화물 51 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 42 밀리그램, 나트륨 1083 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 475, 총 지방 20 G., 포화지방 7 G., 단백질 25 G., 탄수화물 51 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 42 밀리그램, 나트륨 1083 밀리그램, 설탕 4 G.
이탈리아식 파스타 요리인 이 요리는 30분도 채 안 걸려 완성되며, 마치 레스토랑에서 먹는 것처럼 환상적인 맛을 자랑합니다. 데친 아스파라거스는 요리에 아삭한 식감과 상큼한 풍미를 더하고, 프로슈토와 훈제 모짜렐라는 은은한 스모키 향을 선사합니다. 삶은 스파게티를 포함한 모든 재료를 마늘 향이 나는 올리브 오일을 두른 팬에 넣고 볶다가, 가벼운 소스를 얹어줍니다. 마지막으로 신선한 바질을 뿌려 맛있는 이탈리아식 파스타를 즐겨보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 질긴 끝부분을 다듬은 아스파라거스 900g
- 스파게티 350g
- 올리브 오일 4큰술
- 다진 마늘 4쪽
- 얇게 썬 프로슈토 170g을 길쭉하게 자른 것
- 훈제 모짜렐라 치즈 170g (약 1컵 분량), 깍둑썰기
- 얇게 썬 신선한 바질 6큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 끓는 소금물에 아스파라거스를 넣고 2~3분 정도 아삭하게 익을 때까지 데칩니다. 구멍 뚫린 국자로 아스파라거스를 건져내어 얼음물에 담가 익는 과정을 멈춥니다. 아스파라거스가 식으면 물기를 빼고 2.5cm 크기로 잘라 따로 둡니다.
- 냄비에 담긴 물을 다시 끓이고, 필요하면 물을 더 넣으세요. 파스타를 넣고 알덴테(부드럽지만 씹는 맛이 살아있는 상태)가 될 때까지 약 8분간 삶으세요. 물기를 빼고 파스타 1컵은 따로 남겨두세요.
- 두껍고 넓은 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 20초간 볶습니다. 아스파라거스를 팬에 넣고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 파스타를 넣고, 필요하다면 삶은 물을 조금 넣어주세요. 골고루 섞어줍니다. 프로슈토, 모짜렐라 치즈, 바질을 넣고 잘 섞어주세요. 불을 끄고 소금과 후추로 간을 맞춰 완성합니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 팬 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 파스타 / 이탈리아 요리 / 지아다 데 로렌티스
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