통조림 연어를 곁들인 니수아즈 샐러드

투표 수: 4

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 446, 총 지방 17 G., 포화지방 3 G., 단백질 31 G., 탄수화물 41 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 46 밀리그램, 나트륨 342 밀리그램, 설탕 0 G.

지중해식 샐러드 '니수아즈'를 응용한 이 레시피는 간편한 조리법, 저렴한 재료, 그리고 다채로운 맛과 식감의 조화로 여러분을 사로잡을 것입니다. 포만감과 영양까지 풍부하며, 상큼한 드레싱이 곁들여져 봄이나 여름에 즐기기 딱 좋습니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질과 뼈를 제거한 연어 통조림 1캔(425g)
작은 붉은 감자 450g (약 10개)
풋콩 220g (양쪽 끝부분 제거)
플레인 무지방 그릭 요거트 1/4컵
레드 와인 식초 2큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
로메인 상추 속대 1개, 잘게 썬 것
작은 적양파 반 개를 얇게 슬라이스한 것
씨를 제거한 칼라마타 올리브 1/4컵(반으로 자른 것)
방울토마토 1컵 (4등분)
소금을 넣지 않고 헹군 흰콩 통조림 1캔(425g)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 연어, 로메인 상추, 체리 토마토, 칼라마타 올리브, 흰콩, 녹색 콩, 요구르트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

냄비에 감자를 넣고 찬물을 부어주세요. 끓기 시작하면 불을 줄여 감자가 부드러워질 때까지 약 20분간 삶아주세요. 물기를 빼고 감자를 식힌 후 얇게 썰어주세요.
한편, 녹색 강낭콩을 전자레인지용 그릇에 담고 물을 약간 넣어주세요. 랩으로 덮은 후 부드러워질 때까지 6~8분간 전자레인지에 돌립니다. 물기를 빼고 키친타월로 가볍게 두드려 물기를 제거한 후 따로 두세요.

요거트 드레싱을 준비하세요:

중간 크기의 볼에 요거트, 식초, 올리브 오일을 넣고 섞은 후, 소금 1/4 티스푼과 freshly ground black pepper(갓 갈은 후추) 약간을 넣어 간을 합니다. 큰 볼에 로메인 상추를 넣고 드레싱 1큰술을 넣어 버무립니다.
샐러드를 깊은 그릇에 나눠 담습니다. 그 위에 적양파, 그린빈, 연어, 올리브, 감자, 토마토, 흰콩을 올립니다. 남은 드레싱을 뿌리고 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

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