매콤한 지중해식 니수아즈 샐러드

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 530, 총 지방 28 G., 포화지방 5 G., 단백질 27 G., 탄수화물 45 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 165 밀리그램, 나트륨 1165 밀리그램, 설탕 7 G.

지중해 전통 샐러드인 니수아즈는 원래 니스 지방에서 유래했으며, 삶은 달걀, 토마토, 참치, 올리브를 기본 재료로 사용합니다. 하지만 다양한 채소를 추가하여 더욱 풍성하고 든든한 샐러드로 즐길 수 있습니다. 예를 들어, 싱싱한 로메인 상추, 데친 그린빈, 통조림 병아리콩과 잘 어울립니다. 올리브 오일, 레몬즙, 매콤한 하리사 페이스트를 섞은 드레싱을 뿌리면 더욱 강렬하고 풍미 있는 맛을 더할 수 있으며, 갓 구운 플랫브레드와 함께 곁들여 먹으면 좋습니다. 니수아즈는 양이 푸짐하여 그 자체로도 훌륭한 한 끼 식사가 될 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

손질한 풋콩 200g
큰 달걀 3개
하리사 1~2큰술 (기호에 따라 조절)
곱게 간 레몬 껍질 0.5작은술 + 레몬즙 1큰술
올리브 오일 1/4컵
헹군 병아리콩 통조림 1캔(425g)
방울토마토 1컵, 반으로 자른 것
로메인 상추 속대 2개, 잘게 썬 것
기름에 담긴 140g짜리 참치 통조림 2캔 (기름 제거)
씨를 제거한 올리브 12개를 반으로 자른 것
구운 납작빵 2개를 웨지 모양으로 자른 것

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 녹색 콩, 병아리콩, 체리 토마토, 로메인 상추, 올리브, 밀 플랫브레드, 참치, 계란, 하리사 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 그린빈을 넣고 아삭하게 익을 때까지 2~3분간 데칩니다. 집게로 건져내어 큰 그릇에 담긴 얼음물에 옮겨 식힙니다. 냄비는 잠시 옆에 둡니다. 그린빈이 완전히 식으면 물에서 꺼내 키친타월로 물기를 제거합니다.
물을 약불로 다시 데우세요. 달걀을 조심스럽게 넣고 10분간 끓인 후 물기를 빼고 찬물에 헹구세요. 껍질을 벗기고 썰어주세요.

한편, 그릇에 재료를 넣고 섞어주세요. 하리사물 1큰술, 레몬 제스트, 레몬즙, 소금 0.5작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 올리브 오일을 조금씩 넣어가며 섞어주세요. 병아리콩과 토마토를 넣고 10분간 재워둔 후 소금으로 간을 합니다.
로메인 상추를 접시에 나눠 담고, 그 위에 양념한 병아리콩, 그린빈, 참치, 달걀, 올리브를 올립니다. 남은 드레싱을 뿌리고, 납작빵과 함께 드세요.

카테고리:

레시피 / 섬유질이 풍부한 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 샐러드 / 생선 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리

비슷한 레시피