벨리니 칵테일
투표 수: 2
시간: 10분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
복숭아와 프로세코 와인의 섬세한 향과 풍미가 어우러진 이 이탈리아 칵테일은 20세기 초 베네치아의 유명한 바 "바 해리"에서 탄생했으며, 주인이 유명한 화가 조반니 벨리니의 흰색 화풍이 흰 복숭아와 스파클링 와인으로 만든 이 새로운 칵테일의 색깔을 떠올리게 했다며 그의 이름을 따서 지었습니다.
물론 가장 풍미 있는 벨리니 칵테일은 복숭아 제철인 여름에 만들지만, 신선한 복숭아 대신 냉동 또는 저온 살균 복숭아 퓨레를 사용하면 일년 내내 만들 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 복숭아 6개(약 700g), 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
- 고운 설탕 1/4컵, 서빙용으로 추가 준비
- 물 1/4컵
- 차갑게 식힌 프로세코 1병(750ml)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 복숭아를 강판에 갈아서 투명 용기에 담으세요. 설탕과 물을 넣고 용기를 냉장고에 넣어 차갑게 식히고 설탕을 녹이세요.
- 서빙하기 전에 차갑게 식힌 샴페인 잔의 가장자리에 설탕을 묻힙니다. 그런 다음 복숭아 혼합물의 1/8을 잔에 붓고 프로세코를 채웁니다. 가볍게 저어서 서빙합니다.
카테고리:
레시피 / 알코올 칵테일 / 스파클링 와인을 넣은 칵테일 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리
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