살라미를 곁들인 폭신한 이탈리아식 오믈렛

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 410, 총 지방 24 G., 포화지방 7 G., 단백질 24 G., 탄수화물 0 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 302 밀리그램, 나트륨 775 밀리그램, 설탕 6 G.

페퍼로니 피자의 풍미를 담은 맛있는 프리타타를 만들어 보세요. 전통적인 피자 도우 대신, 부드럽고 폭신한 달걀흰자 오믈렛을 베이스로 사용합니다. 토마토 마리나라 소스를 얹고, 잘게 썬 모짜렐라 치즈를 뿌린 후, 페퍼로니 슬라이스를 올리고 파마산 치즈로 마무리합니다. 프리타타 베이스는 프라이팬에 굽고, 토핑은 오븐의 브로일러 기능을 사용하여 바삭하게 구워냅니다. 단 몇 분 만에 완성됩니다! 이 프리타타는 글루텐 프리, 저칼로리 피자로 건강한 간식으로 즐기거나, 비네그레트 드레싱을 곁들인 샐러드와 빵 한 조각을 올려 아침 식사로 드셔도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 달걀 6개 + 달걀흰자 4개
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
소금을 살짝 뿌린 0.5컵 마리나라 소스
저지방 모짜렐라 치즈 3/4컵 (약 80g)
얇게 썬 페퍼로니 30g
강판에 간 파마산 치즈 2큰술
레드 와인 식초 2작은술
혼합 이탈리아 샐러드 채소 1팩(280g, 로메인 상추와 라디치오 등, 약 8컵 분량)
빨간 피망 반 개를 얇게 썰어주세요.
찢은 바질 잎, 얇게 썬 것
바삭한 이탈리아 빵 4조각

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 그릴 모드로 예열하세요.
큰 볼에 달걀과 달걀흰자를 넣고 소금 1/4 티스푼과 갓 갈은 후추 약간을 넣어 잘 섞어줍니다. 오븐 사용이 가능한 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 달걀 혼합물을 붓고 고무 주걱으로 2~3분간 저어가며 달걀이 익기 시작하면 프라이팬을 오븐의 그릴 기능으로 옮겨 30초에서 1분간 구워줍니다. (단, 겉면이 갈색으로 변하지 않도록 주의하세요.)

프리타타 위에 마리나라 소스를 1.2cm 정도 여백을 남기고 골고루 펴 바릅니다. 그 위에 갈은 모짜렐라 치즈, 페퍼로니, 파마산 치즈를 뿌립니다. 프리타타를 오븐에 다시 넣고 치즈가 보글보글 끓기 시작할 때까지 1~2분간 굽습니다.
큰 볼에 식초와 남은 올리브 오일 1큰술, 소금 1/4작은술, freshly ground black pepper 약간을 넣고 섞습니다. 샐러드 채소와 피망을 넣고 버무립니다. 프리타타 위에 바질을 뿌리고 웨지 모양으로 잘라 샐러드와 빵을 곁들여 드세요.

카테고리:

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