대구 필레와 아티초크를 오븐에 구운 요리

투표 수: 3

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 373, 총 지방 17 G., 포화지방 2 G., 단백질 30 G., 탄수화물 24 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 52 밀리그램, 나트륨 1219 밀리그램, 설탕 0 G.

사랑하는 사람들에게 간단하면서도 맛있고 건강한 지중해식 저녁 식사를 대접해 보세요. 감자, 아티초크 하트, 올리브, 대구까지 모든 재료를 한 베이킹 시트에 넣고 구우면 완성입니다. 신선한 로즈마리가 솔향과 향긋한 향신료 향을 더해줍니다. 먼저 채소를 베이킹 시트에 올리고, 거의 다 익기 10분 전에 대구를 넣어주세요. 부드러운 흰살 생선인 대구는 짧은 시간 안에 맛있고 탱탱하며 육즙이 풍부하게 익습니다. 구운 대구를 채소와 함께 접시에 담고 레몬즙을 뿌린 후 신선한 파슬리를 얹어주세요. 드라이 화이트 와인 한 잔과 함께 곁들이면 더욱 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

대구 필레 4개, 각 170g.
유콘 골드 감자 450g, 얇게 썬 것
냉동 아티초크 하트 1팩(350g), 해동된 상태
씨를 제거한 칼라마타 올리브 0.5컵
신선한 로즈마리 잎 1큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
레몬 반 개의 즙과 레몬 조각을 곁들여 제공합니다.
다진 신선한 파슬리 1큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 대구, 아티초크, 노란 감자, 칼라마타 올리브, 로즈마리, 레몬 주스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C(450°F)로 예열하세요. 큰 볼에 감자 슬라이스, 아티초크 하트, 올리브, 로즈마리, 올리브 오일 2큰술, 소금 1작은술, freshly ground black pepper 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔고 재료를 골고루 펼쳐주세요. 채소가 부드러워지고 살짝 노릇해질 때까지 약 20분간 구워주세요.
생선에 올리브 오일 1큰술을 바르고 소금 1작은술과 freshly ground black pepper를 약간 뿌립니다. 베이킹 시트를 오븐에서 꺼내 생선을 채소 위에 올립니다. 다시 오븐에 넣어 생선이 불투명해지고 단단해지고 채소가 노릇하게 익을 때까지 약 10분간 더 굽습니다.