대구 프리카세
투표 수: 2
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
대구 프리카세 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 염장 대구 450g (찬물에 하룻밤 동안 담가두고, 물은 3번 정도 갈아줍니다.)
- 큰 토마토 2개를 잘게 썬 것
- 1/2컵에 올리브 오일 1/2컵을 더합니다.
- 큰 양파 2개를 반달 모양으로 썰어주세요.
- 마늘 2쪽, 얇게 썬 것
- 신선한 타임 4줄기
- 소금과 갈은 후추
- 고명으로 다진 파를 곁들여 주세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 프라이팬에 올리브유 1/2컵을 두르고 센 불로 가열합니다. 양파, 마늘, 타임을 넣고 양파를 6분간 볶습니다.
- 소금에 절인 생선을 2.5cm 크기로 잘라 팬에 넣습니다. 5분간 볶다가 토마토와 남은 기름을 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 15분 더 끓입니다. 마지막으로 다진 파를 뿌려 완성합니다.
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