크림 소스를 곁들인 완두콩 토르텔리니
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 475, 총 지방 27 G., 포화지방 10 G., 단백질 29 G., 탄수화물 28 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 195 밀리그램, 나트륨 1237 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 475, 총 지방 27 G., 포화지방 10 G., 단백질 29 G., 탄수화물 28 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 195 밀리그램, 나트륨 1237 밀리그램, 설탕 0 G.
이탈리아식 토르텔리니는 그 자체로도 맛있지만, 튀긴 이탈리아산 프로슈토와 마늘을 넣어 만든 향긋한 토마토 소스에 곁들이면 더욱 맛있습니다. 데친 완두콩은 쫄깃한 토르텔리니와 훌륭한 조화를 이루며, 신선한 채소 향과 생기 넘치는 색감을 더해줍니다. 신선한 허브와 갈은 파르메산 치즈를 뿌려 드세요. 이 요리는 단 25분 만에 완성되므로 평일 저녁 식사로도 제격입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 450그램 토르텔리니 고기가 들어간
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 잘게 다진 프로슈토 또는 판체타 110g
- 마늘 3쪽, 얇게 썬 것
- 토마토 페이스트 1큰술
- 생크림 1/4컵
- 해동한 냉동 완두콩 1컵
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
- 강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 토르텔리니를 넣고 포장지에 적힌 조리법에 따라 익힙니다.
- 한편, 큰 프라이팬을 중불로 달굽니다. 올리브 오일과 프로슈토를 넣고 바삭해질 때까지 3~4분간 볶습니다. 마늘과 토마토 페이스트를 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 볶습니다. 토르텔리니 삶은 물 약 1컵을 붓고 양이 절반으로 줄어들 때까지 3~4분간 끓입니다. 크림을 넣고 약간 걸쭉해질 때까지 2~3분간 더 끓입니다.
- 토르텔리니가 거의 다 익기 2분 전쯤 끓는 물에 완두콩을 넣고 부드러워질 때까지 삶습니다. 토르텔리니와 완두콩을 건져내어 팬에 넣고 소스가 골고루 묻도록 저어줍니다. 파슬리를 넣고 파마산 치즈를 뿌려 마무리합니다.
카테고리:
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