오악사카 치즈

육즙 가득한 소고기 패티에 멕시코 요리 '라하스 콘 크레마'에서 영감을 받은 환상적인 치즈 토핑을 얹어 풍미를 한층 더 높여보세요. 프레첼 번은 고소한 소스와 완벽한 조화를 이루는 식감을 자랑하며, 소스는 특별한 양념으로 맛을 냈습니다. 더 읽어보기

이 레시피에는 부드럽고 크리미하며 뜨거울 때 쫄깃쫄깃한 식감이 일품인 멕시코산 오악사카 치즈가 들어갑니다. 모짜렐라와 땋은 치즈의 완벽한 조합이라고 생각하시면 됩니다. 돼지 등심 커틀릿에 이 치즈와 포블라노 고추를 채워 넣으면 정말 맛있는 요리가 완성됩니다. 더 읽어보기

• 파인애플을 곁들인 돼지 어깨살
• 토마틸로 살사

타코 맛 피자는 타코와 파인애플을 좋아하는 사람이라면 꼭 한번 먹어봐야 할 메뉴입니다. 이탈리아 정통 요리에 멕시코풍이 더해져 정말 맛있답니다! 돼지고기와 파인애플이 들어간 이 피자는 새콤한 타르트와 함께 즐겨보세요... 더 읽어보기

멕시코 요리인 엔칠라다는 또띠아에 토마토 소스에 버무린 닭고기를 채우고 녹인 치즈를 얹은 것으로, 맛있지만 애피타이저로 손으로 먹기에는 불편합니다. 이 레시피는 애피타이저에 맞게 변형한 것으로, 또띠아 대신 시판용 반죽을 사용합니다. 더 읽어보기

• 버거:
• 맛있는 아도보 양념을 만들려면:

클래식 아메리칸 버거에 라틴 아메리카의 감각을 더해 보세요. 패티는 다진 소고기와 매콤한 멕시코식 생초리조, 아도보 양념을 섞어 만들어 풍미 가득하고 육즙이 풍부합니다. - 더 읽어보기

속을 채운 파이처럼 밀봉된 또띠아로 독특하고 색다른 타코를 만들어 보세요. 두 가지 맛있고 만들기 쉬운 속재료를 또띠아에 넣고 노릇하고 바삭해질 때까지 구워냅니다. 더 읽어보기

이 간단한 멕시코식 프리타타는 쪽파와 향긋한 고수 등 채소가 듬뿍 들어가 독특한 풍미를 더합니다. 오믈렛은 먼저 스토브에서 익힌 후 사워크림을 바르고, 갈은 치즈를 얹은 다음 오븐에서 완성합니다. 더 읽어보기

스위스 엔칠라다는 옥수수 토르티야 튜브에 잘게 찢은 닭고기를 채우고, 토마틸로와 고추로 만든 초록색 소스에 구운 후, 갈은 치즈와 크리미한 토핑을 얹은 요리입니다. 이 크리미한 토핑은... 더 읽어보기

진하고 걸쭉한 치즈 소스에 푹 담긴 맛있는 파스타, 맥앤치즈는 일요일 저녁 가족 식사로 만들기에 딱 좋은 메뉴입니다. 여기에 다진 소고기를 넣으면 더욱 맛있어지죠. 하지만 고기가 파스타와 잘 섞이지 않고, 모든 게... 더 읽어보기

멕시코 간식인 케소 푼디도(queso fundido)는 스페인어로 "녹인 치즈"라는 뜻이지만, 단순히 치즈만 들어간 음식이 아닙니다. 고기, 고추, 콩, 향신료, 그리고 듬뿍 들어간 갈은 치즈가 어우러진, 걸쭉하고 푸짐한 딥 소스입니다. 더 읽어보기

멕시코 요리인 칠라킬레스는 토르티야 칩(또는 딱딱해진 토르티야)을 매콤한 소스에 고기와 치즈를 넣어 만든 음식입니다. 보통 아침 식사로 먹지만 저녁 식사로도 즐길 수 있습니다. 큰 캐서롤 접시에 토르티야 칩을 겹겹이 쌓아주세요. 더 읽어보기

아침 부리토는 멕시코 음식을 미국식으로 변형한 것으로, 멕시코와 국경을 접한 미국에서 인기를 얻었습니다. 이 부리토는 전형적인 미국식 아침 식사를 또띠아에 싸서 만든 것입니다. 계란 프라이 등이 포함될 수 있습니다. 더 읽어보기

세미타스(포블라나)는 멕시코 푸에블라 시에서 유래한 인기 있는 길거리 음식입니다. 이 샌드위치는 전통적으로 세미타스 빵을 사용하여 만듭니다. 지역에 따라 빵을 부드럽게 하기 위해 반죽에 돼지기름을 넣기도 합니다. 이 폭신한 빵은 어떤 고기와도 잘 어울립니다. 더 읽어보기

퀘사디아는 멕시코식 샌드위치의 변형입니다. 전통적으로는 밀이나 옥수수 토르티야에 치즈를 넣고 반으로 접어 만듭니다. 퀘사디아에 남미풍을 더하려면 다음과 같은 토핑을 추가해 보세요. 더 읽어보기

이 퀘사디아를 만드는 데 많은 노력이 필요했어요. 친숙하고 집에서 만든 빵을 떠올리게 하는 맛을 원했고, 동시에 속 재료는 푸푸사(옥수수 토르티야 가운데에 꽃을 넣은 것)처럼 식물성 재료로 만들고 싶었거든요. 더 읽어보기

매콤한 토마토 소스에 푹 끓인 닭가슴살을 넣고 오악사카 치즈와 리프라이드 빈(미리 삶은 콩으로 만든 페이스트로 만든 멕시코 전통 요리)을 얹은 매콤한 퀘사디아. 더 읽어보기

• 타자:
• 멕시코 토마토 소스:

치즈를 채워 튀긴 포블라노 고추. 더 읽어보기

사진과 함께 자세한 레시피를 확인하세요.

다진 돼지고기와 애호박을 넣은 캐서롤 레시피 - 더 읽어보기

• 베이컨의 경우:
• 샌드위치용:
• 살사 소스용:

튀긴 베이컨, 토마토 살사, 양상추를 넣은 정통 멕시칸 샌드위치 레시피입니다. 더 읽어보기

미국식 겹겹이 쌓아 만드는 요리 "스트라타" 레시피입니다. 고추, 파, 납작한 빵, 치즈, 달걀, 우유를 넣어 만든 매콤한 캐서롤입니다. 더 읽어보기

모짜렐라 치즈와 애호박, 옥수수, 포블라노 고추를 속으로 채운 오븐에 구운 라자냐 레시피입니다. 더 읽어보기