다진 고기를 넣은 스파게티 캐서롤

투표 수: 1

시간: 2시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 10

스파게티 캐서롤은 라자냐와 매우 비슷하지만, 조리법이 훨씬 간단하고 넓은 면 대신 스파게티를 사용합니다. 이 레시피에서는 얇은 카펠리니(엔젤 헤어) 파스타를 사용하기도 합니다. 삶은 파스타를 오븐용 접시에 층층이 쌓고, 그 위에 토마토 미트 소스와 체다 치즈, 몬터레이 잭 치즈 등을 갈아 넣은 치즈를 얹습니다. 마지막 층은 치즈로 덮어 캐서롤에 황금빛 치즈 크러스트를 만들어줍니다. 이탈리안 시즈닝은 캐서롤에 풍부한 지중해 풍미를 더해줍니다. 자르기 쉽도록 완성된 캐서롤을 잠시 식혀주세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

캐서롤

건조 카펠리니 파스타(엔젤헤어) 또는 스파게티 220g
다진 소고기 0.7kg
다진 토마토 통조림 2컵
토마토 소스 2컵
물 1컵
다진 양파 0.5컵
깍둑썰기한 피망 0.5컵
다진 마늘 2쪽
다진 신선한 파슬리 1/4컵
이탈리아 시즈닝 1.5티스푼
수제 양념 1.5작은술 (레시피는 아래 참조)
양념소금 1.5작은술
설탕 1.5티스푼
작은 월계수 잎 2개
강판에 간 체다 치즈 1컵
몬터레이 잭 치즈 1컵 (강판에 간 것)

수제 양념

소금 1큰술
검은 후추 1/4컵
마늘 가루 1/4컵

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
냄비에 토마토, 토마토 소스, 물, 양파, 피망, 마늘, 파슬리, 향신료, 설탕, 월계수 잎을 넣고 섞습니다. 센 불에서 끓이다가 불을 줄이고 뚜껑을 덮은 후 1시간 동안 끓입니다.

다진 소고기를 큰 프라이팬에 넣고 잘게 부수세요. 중불에서 소고기가 완전히 익고 색이 진해질 때까지 볶으세요. 고기에서 기름을 빼낸 후 냄비에 넣고 20분간 더 끓이세요.
파스타는 포장지에 적힌 대로 삶아주세요. 22 x 32 x 5cm 크기의 접시 바닥에 소스를 조금 붓고 골고루 펴 발라주세요. 파스타를 한 겹 올리고, 각 치즈를 절반보다 조금 적게 넣어주세요. 이 과정을 반복하고 맨 위에 소스를 덮어주세요.
오븐에서 30분간 굽습니다. 남은 치즈를 캐서롤 위에 뿌리고 다시 오븐에 넣어 치즈가 녹아 보글보글 끓을 때까지 약 5분 더 굽습니다. 사각형 모양으로 잘라서 서빙하세요.

수제 양념모든 재료를 섞어 밀폐 용기에 담아 최대 6개월까지 보관하세요 (1.5컵 분량).

카테고리:

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