딸기 아이스크림 롤리 케이크

투표 수: 2

시간: 3시간.
복잡성: 평균
인분: 12~16세

이 생기 넘치고 눈길을 사로잡는 케이크는 마치 딸기 아이스크림 막대처럼 보이도록 디자인되었습니다. 폭신한 스펀지 케이크 시트, 하얀 아이싱, 그리고 바삭한 딸기 껍질 아래에는 진짜 딸기 아이스크림이 가득 들어있습니다. 여름 파티에 제격인 이 케이크는 시판용 스펀지 케이크 믹스와 아이싱을 사용하여 손쉽게 만들 수 있습니다. 레시피의 단계별 설명에 따라 아이스크림 케이크를 완성하고, 한쪽 끝에 나무 꼬치를 꽂아 독특한 모양을 만들고 다른 쪽 끝을 한 입 베어 물면 더욱 맛있어 보일 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

바닐라 스펀지 케이크 믹스 1봉지(450-500g) + 필요한 추가 재료
딸기 아이스크림 직사각형 포장 1개 (1.5리터)
동결건조 딸기 1팩(35g), 으깬 것(1.5컵)
1봉지 (450g) 흰색 유약

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

포장지에 적힌 설명대로 스펀지 케이크 반죽을 만들어 22 x 32cm 크기의 케이크 틀에 붓습니다. 틀에 담은 채로 15분간 굽고, 식힘망 위에 올려 완전히 식힙니다.
톱니 모양의 긴 칼을 사용하여 케이크 윗면의 볼록한 부분을 다듬어 매끄럽게 만듭니다. 케이크를 가로로 반으로 잘라 두 층으로 나눕니다. 각 긴 가장자리에서 2cm 너비의 띠 모양으로 잘라내고, 잘라낸 조각과 띠 모양 부분은 따로 보관합니다.

딸기 아이스크림 한 통을 잘라서 도마 위에 올려놓으세요. 아이스크림을 세로로 3등분하세요.
케이크 맨 아래층에 아이스크림을 올립니다. 아이스크림이 부드러워지면 오프셋 스패튤라를 사용하여 스펀지 케이크 전체를 덮도록 펴 바르되, 긴 쪽 가장자리에 2cm 정도의 여백을 남겨둡니다.
남겨둔 케이크 조각 하나씩을 아이스크림 층의 긴 쪽 양쪽에 붙입니다. 나머지 두 조각은 따로 둡니다. 두 번째 케이크 층을 아이스크림 위에 올립니다. 1시간 동안 냉동합니다.
얼린 케이크의 한쪽 모서리를 잘라 한입 크기로 만드세요. 잘라낸 조각에서 아이스크림을 떠내고 케이크 조각은 따로 두세요. 케이크는 다시 냉동실에 넣어두세요.
오븐을 175°C로 예열하세요. 남겨둔 케이크 조각과 자투리를 베이킹 시트에 부숴서 올리세요. 가끔씩 뒤집어가며 노릇하게 구워질 때까지 10분간 굽습니다. 식힌 후, 동결건조 딸기와 함께 부숴서 섞으세요.
딸기와 스펀지 케이크 혼합물 1큰술을 잘게 다져 크림 1큰술과 섞어 분홍색으로 만듭니다. 남은 흰색 크림으로 케이크 전체를 덮습니다. 잘게 다진 딸기와 스펀지 케이크 혼합물을 크림 위에 꾹꾹 눌러 붙이되, 한 입 베어 무는 부분과 반대쪽 짧은 면은 피합니다.
케이크 안쪽에 분홍색 아이싱을 바르고, 아랫부분 가장자리에 비스킷 부스러기를 뿌립니다. 최소 15분 동안 냉동실에 넣어둡니다. 서빙하기 전에 나무 주걱이나 큰 꼬치를 케이크에 꽂아줍니다.