기본 바닐라 컵케이크

투표 수: 1

시간: 1시간 30분
복잡성: 쉽게
수량: 컵케이크 12개

바닐라 버터크림 프로스팅을 얹은 심플한 컵케이크는 장식하기에 더할 나위 없이 좋은 기본 재료입니다. 프로스팅 자체의 모양새가 장식을 더욱 돋보이게 해주고, 클래식한 맛 덕분에 사탕, 초콜릿, 마시멜로, 젤리빈 등 어떤 장식 재료와도 잘 어울립니다. 기본 컵케이크는 밀가루, 버터, 계란, 설탕, 우유, 바닐라 추출물이라는 최소한의 재료로 만들 수 있습니다. 프로스팅은 버터와 슈가파우더를 휘핑하여 만듭니다. 완전히 식힌 컵케이크 위에 프로스팅을 바르고 원하는 장식으로 꾸며보세요. 프로스팅 위에 사탕 꽃잎으로 다양한 꽃 모양을 만들어 붙이는 것도 좋은 아이디어입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 1과 1/3컵
베이킹파우더 1티스푼
소금 0.5티스푼
버터 110g, 실온
설탕 1컵
큰 달걀 2개
바닐라 추출물 2티스푼
우유 0.5컵
버터 165g, 실온
가루 설탕 3컵
소금 한 꼬집
우유 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 컵케이크, 고급 밀가루, 계란, 우유, 바닐라 추출물, 가루 설탕

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 12구짜리 금속 머핀 틀에 종이컵을 깔아주세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터를 넣고 믹서의 중간 속도로 약 1분간 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 설탕을 넣고 크림처럼 될 때까지 약 4분간 휘핑합니다. 계란을 하나씩 넣고 휘핑한 후 바닐라 추출물을 넣습니다. 믹서 속도를 낮추고 밀가루 혼합물을 세 번에 나누어 넣고 우유와 번갈아 가며 휘핑합니다. 반죽을 치대줍니다.

준비된 컵케이크 틀에 반죽을 고르게 부어주세요. 윗면이 단단해질 때까지 20~25분간 구워주세요. 식힘망으로 옮겨 5분간 식힌 후, 틀에서 꺼내 완전히 식혀주세요.
글레이즈를 준비하세요.

볼에 버터, 슈가파우더, 소금을 넣고 믹서로 중간 속도로 완전히 섞일 때까지 휘핑합니다. 믹서 속도를 중간에서 고속으로 높이고 바닐라 추출물을 넣은 후 크림처럼 부드러워질 때까지 약 3분간 휘핑합니다. 우유를 넣고 약 1분간, 아이싱이 폭신해질 때까지 휘핑합니다.
컵케이크 위에 크림을 바르고 원하는 장식으로 꾸며주세요.

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